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鸡蛋
鸡蛋
的结构
答:
鸡蛋
由蛋壳、蛋白和蛋黄三大部分组成(图2-1)。图2-1 鸡蛋的构造 1.胚 2.浓蛋白 3.稀蛋白 4.气室 5.内壳膜 6.蛋壳 7.蛋黄 8.系带 (1)蛋壳 主要成分是碳酸钙,其厚度一般为0.26~0.33毫米。蛋壳从结构上看可分为三层。最外层为壳角质,薄而细致;中层为海绵状,由钙质...
鸡蛋
的结构
答:
鸡蛋
的结构如下图:1、蛋壳 完整的蛋壳呈鸡蛋圆型,一头大、一头小,约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙(calcium carbonate),约占整个蛋壳质量的91%~95%,其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同,是钙质的良好来源。此外,蛋壳中...
鸡蛋
由哪几部分构成
答:
1、蛋壳 完整的蛋壳呈
鸡蛋
圆型,一头大、一头小,约占全蛋体积的11%~11.5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,约占整个蛋壳质量的91%~95%,其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同,是钙质的良好来源。2、壳膜 壳膜为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧...
什么叫土
鸡蛋
答:
1、因为各地方言等不同,土
鸡蛋
有各种各样的叫法,例如草鸡蛋、笨鸡蛋,还有些叫散养蛋,甚至还有跑山蛋一说;2、现在一般人说的土鸡蛋就是指散养蛋,但真正的土鸡蛋对于鸡的品种以及散养的方式都有要求,目前市面上的土鸡蛋很多并不名副其实;3、首先是鸡的品种,最传统的土鸡蛋应当用国内自己的...
鸡蛋
简单小吃的做法100种
答:
用
鸡蛋
做出的美食 一、鸡蛋羹 材料:鸡蛋2个,凉白开约5汤匙,盐1/2茶匙,厨房纸巾1张,香油适量 做法:1、鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结 2、加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2 3、用漏网过滤掉...
一个
鸡蛋
的营养价值有多高
答:
一个
鸡蛋
重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。每100克鸡蛋所含热量147大卡。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极...
鸡蛋
是荤菜还是素菜
答:
鸡蛋
是荤菜,鸡蛋是母鸡的卵子,所以属于荤菜。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
给盆友备注
鸡蛋
是什么意思
答:
鸡蛋
是大自然赐予我们的一种美食,也是许多动物繁殖后代的能量来源。在日常生活中,鸡蛋也常常被用来比喻某些事物或人物的特征。例如,我们常说“一个稳定的工作就是一颗鸡蛋”,用来形容人们追求稳定安定的心态,或者说“这个人比鸡蛋还软”,表示某个人缺乏韧性和坚定的意志力。正宗的鸡蛋可以煮、炒、煎...
鸡蛋
各结构名称?
答:
蛋壳 完整的蛋壳呈椭圆形,主要成分为碳酸钙,约占全蛋体积的11.1%~11.5%。蛋壳又
鸡蛋
的结构 可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间 蛋壳会消失 就变成无壳鸡蛋只剩下一层薄膜 壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜,是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成...
鸡蛋
是热性还是凉性
答:
鸡蛋
不是热性也不是凉性,鸡蛋性平,可补气血,有安神养心之效。鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,婴幼儿、孕产妇、病人应该多吃鸡蛋。鸡蛋体重大约50克,两个鸡蛋就能与75克瘦肉的蛋白质相当。鸡蛋蛋白质消化率奇高,几乎能被人体全部吸收。
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