44问答网
所有问题
当前搜索:
麻辣烫配料表
正宗
麻辣烫配料
答:
辅料:金针菇,香菜,青笋等(在长沙的
配料
有很多种,各种荤素都有)佐味:蒜泥或麻油调和汁热炒。四川
麻辣烫
配方2 原料:豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 做法:1 将上述菜洗净串成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),...
麻辣烫
底料配方
答:
用料:牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克、小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、茅草5...
青海
麻辣烫
配方
答:
麻辣烫
配方-1 汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。麻辣烫配方-2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、...
麻辣烫
的
配料
有哪些(在家怎么做正宗麻辣烫)
答:
麻辣烫
配方:干朝天椒200克、花椒100克(研磨碎)、冰糖30克、八角5克、甘草3克、三奈3克、桂皮6克、香叶6克、荜拨1克、小茴香2克、白扣3克、沙姜5克、紫草4克、丁香1克、栀子2克、草果半个。调料:牛油200克、菜籽油100克、豆瓣酱100克、老姜20克、大葱2段、胡椒食盐适量。麻辣烫 做法:1....
正宗四川
麻辣烫
的
配料
有哪些?
答:
四川
麻辣烫
配方1\x0d\x0a\x0d\x0a佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽\x0d\x0a豆瓣酱,姜,葱\x0d\x0a主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚\x0d\x0a用油:猪油,牛油,菜仔油\x0d\x0a制作:放菜籽油...
麻辣烫配料
有哪些 麻辣烫配料是什么
答:
1、
麻辣烫配料
:菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。2、因这个辣油比较香、麻、辣,如果不撇开,直接放在汤内的话,不能吃辣的,会受不了;当然如果能吃辣,在麻辣烫装碗前可...
麻辣烫
的
配料
是什么?
答:
麻辣烫
小店遍布城乡大街小巷,老少咸宜。 近年来,牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”地位,而且还走出四川,为全国人民带去了惬意的享受。 2》麻辣烫的制作方法
配料
:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜:兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克、午餐肉50克、鸭肠30克 素菜:藕片80克...
寻求兰州
麻辣烫
的做法以及配方!!!?
视频时间 00:57
麻辣烫
的
配料
答:
麻辣烫
的
配料
有:香料、辣椒、酱料、肉类、蔬菜等。1、香料 香料是麻辣烫的重要配料之一,常见的香料包括八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香等。这些香料在麻辣烫中起到增香、去腥、解腻的作用,是麻辣烫底料的必备成分。在选择香料时,建议选择质量好、新鲜的香料,以确保麻辣烫的口感和质量。2、辣椒 ...
正宗的
麻辣烫
怎么做?麻辣烫的料该如何配呢?
答:
麻辣烫
商业配方及制作方法 一、高汤制作 牛骨(提鲜增香) 2斤, 鸡架子(提香) 2斤,猪骨(提鲜增香) 5斤,鸭架子(提香) 1斤, 鲫鱼(提鲜增白) 1条,猪肉皮(浓汤) 1 斤。具体操作:(1)去血水、煎鱼 1、 锅中放适量水烧开、将牛骨头、猪骨头、鸡架放进锅中、煮5分钟捞出、放进纱布里系好...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
简单版家常麻辣烫
麻辣烫店太辛苦了不想干了
正宗老式麻辣烫配方
一万以内的小吃加盟店