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麻辣调料的做法
麻辣
卤菜的配方和制作
视频时间 00:51
麻辣
香锅底料配方及制作方法?
视频时间 00:53
麻辣
香锅的配料及
做法
答:
【
麻辣
香锅】原料:虾100克,鸡翅100克,鳝鱼100克,熟肥肠150克,熟猪肚100克,毛肚150克,百叶100克,黄喉100克,三明治火腿片100克,鸡腿菇100克,青笋100克,莲藕100克。
调料
:青红花椒25克,干灯笼椒50克、盐10克,味精20克,鸡粉15克,白糖5克,胡椒粉5克,料酒30克,香油25克,香锅油500...
麻辣
串
调料的
配方?
视频时间 00:45
市场上的
麻辣
拌凉菜那么好吃,需要什么
调料
,比例是多少?
答:
自制
麻辣
拌上面已经把
调料
做了归类了,按照这个顺序来配调料是不会错的。那么剩下的就是主材部分了,其实这是很简单的,买你自己喜欢的就行。基本配比:(1)主要食材:牛肉卷250克,莴笋1根,宽粉150克,腐竹150克,鱼豆腐50克,蟹肉棒30克,牛肉丸5个,魔芋丝50克,菠菜1把,娃娃菜1棵,卷心菜1...
求
麻辣
味四川辣椒酱
的做法
答:
可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟,也可以做“香水鱼”的汤料,或者做水煮菜、烧菜的
调料
,多用于
麻辣
味较重的菜肴,如“辣味烧汁鱼”:净青鱼750克切重约10克的块,放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟,入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄,下30克复合味辣椒酱,中火炒2分钟,加750克清水小火烧开,...
麻辣
烫的制作方法和配料有哪些?
答:
麻辣
烫的制作方法和配料主料:花菜适量、方腿适量、蛋白豆腐适量,日本豆腐适量、贡丸适量、蟹肉棒适量,鱼豆腐适量、竹轮适量、热狗肠适量、肉皮适量、香菜适量、鸡蛋盘面适量辅料:郫县豆瓣酱适量、豆瓣酱适量、干尖辣椒适量、干朝天椒适量、辣椒粉适量、花椒适量、茴香粉适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、姜...
刁四藤椒
麻辣
烫汤料和底料是怎么做的?
答:
最初是船工和纤夫创造了
麻辣
烫这种简便易行而又独特的吃法。从宜宾到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等
调料
,涮而食之,既...
麻辣
拌
的做法
及配料麻辣拌
调料
怎样配制正宗东北
视频时间 00:38
麻辣
烫配料
答:
则熬出的汤就会比较淡(打个比方来说:我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的;所以每种
调料的
味道,都有味重和味不重的;所以你们刚开始试做时,烫熬好后,如果苦,则水的用量再增加一点;如果味道淡了,则水的用量要再减少一点;“
麻辣
烫”汤料的好坏,在这一点特别重要,有很多朋友试做时,遇到的问题,基本上是出在...
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