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黄米面怎么自然发酵
黄米面
是
怎么
发面的
答:
1、
黄米面
倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,
发酵
时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期,用过了期的酵母是
怎么
也发不起...
黄米面如何发酵
答:
抹一些水在面团表面,保湿;盖上盖,放温暖处
发酵
;发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,当面团体积涨大到原来的两到三倍就可以了。
黄米面
也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。
黄米面如何发酵
答:
抹一些水在面团表面,保湿;盖上盖,放温暖处
发酵
;发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,当面团体积涨大到原来的两到三倍就可以了。
黄米面
也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。
黄米面如何发酵
答:
抹一些水在面团表面,保湿;盖上盖,放温暖处
发酵
;发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些,当面团体积涨大到原来的两到三倍就可以了。
黄米面
也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。
黄米面
馒头的做法是什么
答:
准备材料:面粉、
黄米面
、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 1、首先将三种面粉加入白糖混合,如下图所示:2、酵母用10克温水化开,如下图所示:3、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,如下图所示:4、倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状,如下图所示:5、然后糅合成光滑的面团,如下图所示:6、加盖...
黄米面
馒头的做法
答:
主料:
黄米
,面粉 辅料:酵母 1、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎 2、把酵母与面和好,倒入磨好的黄米 3、然后搅拌 4、揉成面团
发酵
至变大。5、揉圆成馒头胚。6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可 ...
黄米面
馒头
怎么
做?
答:
主料:
黄米
,面粉 辅料:酵母 1、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎 3、然后搅拌 4、揉成面团
发酵
至变大。5、揉圆成馒头胚。6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可
大
黄米面
馒头的做法窍门
答:
1、主料:大
黄米
100g、面粉800g、酵母适量。2、大黄米泡1夜,放在料理机打碎。3、面粉和酵母混合,倒入打好的米浆用筷子搅开。4、揉成面团
发酵
至两倍大。5、取出分成小份,揉圆成馒头胚,蒸锅刷油。6、放上馒头胚醒20分钟。7、大火蒸25分钟关火焖3分钟取出。
黄米面
馒头的做法
答:
主料:
黄米
,面粉 辅料:酵母 1、先把黄米泡一晚上,之后放到机器里磨碎 2、把酵母与面和好,倒入磨好的黄米 3、然后搅拌 4、揉成面团
发酵
至变大。5、揉圆成馒头胚。6、用油刷锅 7、把揉好的馒头醒25分钟 8、大火蒸30分钟,关火闷上2分钟即可 ...
黄米面
饼的做法 黄米面饼
怎么
做
答:
4、将
发酵
好的
黄米面
加入少许碱,中和一下酸度,揉匀;5、取50克黄米面,用手团圆,用手掌压成圆片,放入30克豆馅,左手托着,用右手虎口推至收口,用两手将面团拍成圆饼;6、锅中油六成热,关小火,放入黄米面粘饼,煎至两面金黄,加少许水,盖上锅盖,水收至将干盛出即可。
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