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黄鳝粘液怎么洗
鳝鱼怎么
烧好吃
答:
鳝鱼的
做法如下:用料:
黄鳝
3根、独蒜3瓣拍碎、姜1块(切片后分两份)、干辣椒1个、孜然1大勺、黑胡椒汁1勺、糖1勺、开水适量。1、杀好的鳝鱼段中倒入刚刚烧开的开水,稍稍静置一会,这样会把鳝鱼表面的
粘液
烫熟,在过凉水,表皮
洗掉
,这样可以去除腥味。2、姜切丝,蒜瓣拍散,干辣椒切段。3、...
请问
黄鳝怎么
做比较好吃?
答:
黄鳝
是我国特产的野生鱼类之一,分布很广,除西北、西南外,全国大部分地区均产。因其体色微黄或黄橙,在动物分类学上属鳝科,故名黄鳝。民间也叫它善鱼或长鱼,《山海经》上称其为鲳,《千金·食治》上名之日鲳鱼。黄鳝体细长,前部圆筒状,后部渐侧扁,尾端尖纲,看来似蛇。且体表富含
粘液
...
泥鳅与
黄鳝
的区别
答:
1、品种不同:泥鳅属于鳅科,我国南方分布较多,北方不常见。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”。而
鳝鱼
属合鳃鱼目,合鳃鱼科,
黄鳝
属。亦称黄鳝、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼等。2、体型不同:泥鳅体为长圆柱形,尾部侧扁,口下位...
鳝鱼怎么
烧
鳝鱼如何
好吃
答:
1、原料:黄膳400克,葱75克,红椒50克,蒜仁50克,辣椒酱30克,甜面酱30克,精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水淀粉、香油、红油、清油各适量。2、
黄鳝
用沸水略烫,洗去
粘液
,切成10厘米长的节,纳盆,加入精盐、姜汁酒、生抽王、香油、味精、胡椒粉等拌匀,腌渍1小时;大葱...
蒸黄鳝的做法,蒸
黄鳝怎么
做好吃,蒸黄鳝的家常做法
答:
清蒸可以保留更多的营养,使之不流失。(收起)食材 主料
鳝鱼
200g 辅料 料酒 1.5ml 盐 0.2g 小葱 0.2g 姜 0.2g 步骤 1.鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。2.葱姜均切小丁,待用。3.切段的鳝鱼盘放于盘中,加料酒、葱姜、少许盐。4.上锅蒸熟即可。小贴士 鳝鱼有一层滑滑的
粘液
,需要...
怎么
做好吃,蒜苔爆炒
黄鳝
的家常做法
答:
1.
黄鳝
用盐抓两遍,洗去
粘液
2.处理好黄鳝的内脏,并且给黄鳝悲伤加横刀,一公分2-3刀,并切成段;剥好大蒜,蒜瓣一分为二;二者混合,加上黄酒 3.蒜苔切段,葱切末 4.辣椒切成斜刀样 5.加油热锅 6.油八成热时依次放入辣椒,葱末煸炒 7.出香味放入黄鳝段,煸炒3分钟 8.加入蒜苔 9.加糖...
黄瓜烧
鳝鱼怎么
做好吃
答:
6、放入青红尖椒丝,继续焖3分钟。7、放入黄瓜条,再焖2分钟。我做的时候以为
鳝鱼
很容易熟,就先放了尖椒,接着放鳝鱼,水开后立马放了黄瓜,煮了一会,发现鳝鱼没熟,只好盖上锅盖焖了10分钟,导致尖椒和黄瓜煮得太软了,吸取教训。8、最后放入香菜,起锅。撒些香葱段。麻辣鲜香
怎么样
?大家看...
火腿
黄鳝
春笋煲
怎么
做才好吃?
答:
准备材料:
黄鳝
宰杀
清洗
干净,切成段;春笋去皮切片;火腿切片;姜切片,蒜拍碎,青蒜或葱切段备用。焯水处理:将黄鳝段放入沸水中焯水,去除腥味和多余的
粘液
,捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。同样,将春笋片也放入沸水中焯水,去除苦涩味,捞出备用。炒香调料:锅中加入适量食用油,加热至五成热时,...
黄鳝怎样
红烧才最好吃?
答:
做法步骤:第1步、备好食材。第2步、用面粉撸去
鳝鱼
表面
黏液
,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。第3步、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。第4步、小米辣切圈,香葱切段、切末备用。第5步、蒜苗摘去头尾,洗净切段,...
怎样
挑选
黄鳝
?
怎么
做好吃?
答:
11. 提醒:炒
黄鳝
要熟透,以杀死体内的寄生虫。12. 黄鳝是我国特产的野生鱼类之一,广泛分布于全国大部分地区。因其体色微黄或黄橙,属鳝科,故名黄鳝。黄鳝体细长,前部圆筒状,后部渐侧扁,尾端尖锐,体表富含
粘液
,无鳞,无鳍,喜栖息于泥质洞穴中。黄鳝味鲜肉美,肉质细嫩,与其他淡水鱼相比...
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