采用透气袋制作方形菌砖,以高邦塑料周转筐重叠培养,倒袋口,使代谢生理水流向一侧,走廊转色,固定多层层架式出菇,采收后采用加压补水方式。
人工木屑栽培香菇时,在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。
香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等。锯木屑培养料内加入糖、微量元素等营养物质,不仅可满足菌丝生长的需要,也可使后期子实体连续发生,获取高产。
香菇是变温结实性真菌,在整个生长发育过程中,尤其是子实体形成过程中,温度效应非常大。温度过高或过低,均会导致不良的影响,甚至死亡。
香菇菌丝在pH3-7内均能生长,但最适pH值为4-6,当基质pH大于7时,菌丝生长受阻,大于8时,则不能生长。但在配制培养料时,可适当高些,可控制在6-6.5之间,培养料经袋装、灭菌后,pH值可降至5-5.6。
香菇的菇棚和菇房要通风良好,木屑栽培中,氧气不足,菌丝生长慢。当菌丝长至比接种孔大两倍时,应取去外套袋,以利菌棒内通气,增强菌丝生命力。
采摘椴木香菇