第1个回答 2014-08-03
啤酒中的“度”是原麦汁浓度. 啤酒小贴士 我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5-7.5%)的各类熟鲜啤酒。 啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 啤酒可分为： １淡色啤酒 淡色啤酒的色度在5-14EBC单位，如：高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13%（m/m）以上的啤酒；中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10-13%（m/m）的啤酒；低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10%（m/m）以下的啤酒；干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72%以上的淡色啤酒；低醇啤酒，酒精含量2%（m/m）[或2.5%(v/v)]以下的啤酒。 ２浓色啤酒 浓色啤酒的色度在15-40EBC单位，如：高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13%（m/m）以上的浓色啤酒；低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13%（m/m）以下的浓色啤酒；浓色干啤酒（高发酵度啤酒），实际发酵度在72%以上的浓色啤酒。 ３黑啤酒 黑啤酒色度大于40EBC单位。本回答被提问者采纳