第1个回答 2020-03-25
白萝卜炖羊肉
主料
白萝卜900g
羊肉1000g
辅料
姜1小块
八角2个
大葱1段
料酒1汤匙
胡椒粉适量
盐少许
油少许
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1.
羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2.
将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3.
锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4.
炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
5.
加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可