空气炸锅炸薯条需要多长时间

Question

如题所述

Answer 1

空气炸锅炸的薯条要一般设置180度~200度，炸15~20分钟左右。

先在180度预热5分钟，将薯条平铺放入空气炸锅的炸篮，选择薯条功能，根据量设定10~15分钟，中途要记得翻面。薯条不要一次性放太多，受热会不均匀。把土豆切得尽可能厚。如果没有把握，可以打开炸篮，看看颜色是否差不多偏焦黄。用筷子挑一个尝尝，外面酥脆，里面柔软起沙的就是好了。如果觉得时间不够用，可以适当延长时间。要注意看着，防止炸糊。

空气炸锅炸薯条的好处：

我们日常煎炸食物都是将食物放进热油中，油能快速而均匀的传导热能，使食品表面温度迅速升高，水分汽化，表面出现一层干燥层，形成硬壳，这种方法无疑会导致食物中吸收的油脂过多。

而空气炸锅从本质上来说，它其实相当于一个小型烤箱。从“空气”两个字就很好理解，空气炸锅采用机器顶部烘烤装置产生的高速空气循环，让空气快速加热，热空气能带走食物的水分从而达到酥脆的口感，从而产生煎炸的口感。

除此之外空气炸锅还可以煎炸带有脂肪的肉类、蔬菜、干货去潮、复热等功能。