土豆红烧排骨怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

排骨洗净焯水，去掉血沫，切葱姜蒜沫备用，土豆切块备用，排骨小火煮烂，倒油烧锅煸炒排骨至两面微焦，加糖炒糖色，加些汤没过排骨放入土豆，小火收汤汁，直至土豆煮熟，汤汁收净出锅

Answer 2

土豆红烧排骨的原料:排骨500克、土豆 2个
土豆红烧排骨的调料:葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒、油。
土豆红烧排骨的做法:
把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用。
锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱、姜、蒜、八角、香叶翻炒，放入适量酱油、料酒、老抽同炒，把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆，并且撒如盐，再炖煮15分钟，待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。

Answer 3

土豆烧排骨的做法如下所示:
1.排骨洗净剁成段，飞水后用温水冲净，沥干；
2.洋葱洗净，切粗丝备用；
3.土豆去皮切成块，浸泡在清水中去除淀粉，然后沥干水分；
4.锅入油，热后放入土豆块，中大火将土豆炸至表面金黄；
5.锅中留少许底油，小火爆香蒜末；
6.倒入排骨，转中火，略微翻炒；
7.调入肉桂粉和咖喱粉，炒匀；
8.倒入温水没过排骨，大火煮开后转小火，炖至排骨基本熟软；
9.倒入洋葱和土豆，继续炖至土豆熟软，最后调入盐即可。

Answer 4

红烧土豆排骨的步骤：
一，把新鲜的排骨焯一下水。捞出控水备用。
二，热锅冷油。放入八角，花椒适量，葱姜蒜适量。小火炒至放入的香料出味儿。放入排骨。
三，翻炒排骨，用中火。炒30秒之后，放入两滴老抽。两勺生抽，一勺白糖。排骨均匀上色之后，加入适量开水，淹没排骨。
四，水开之后关小火，炖约40分钟。加入削皮切滚刀块的土豆。开大火兜匀，如果水干了，再加适量的水。盖盖闷5~6分钟。
五，关火加入适量的盐。喜欢味重的可加一点鸡精。
一道健康的红烧土豆排骨就做好了。

Answer 5

方法/步骤

方法/步骤
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准备食材：排骨1000g，土豆100g，大米500g，蔬菜300g，胡萝卜50g。

2/5
姜、料酒、酱油、花生油、冰糖10g，盐5g，排骨切成小块洗干净，土豆、胡萝卜切丁备用。

3/5
排骨块焯水，锅中加入姜片料酒烧开，锅中放入几块冰糖，熬至有起泡后倒入排骨进行翻炒。

4/5
均匀的裹上糖色，锅里加水、酱油、料酒、盐，盖上锅盖小火煮十分钟即可出锅装盘。