44问答网
所有问题
做豆腐脑多少豆浆放多少石膏粉
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2019-06-13
一斤豆浆要加15克熟石膏粉(生石膏加热至160度制得)。
做法:
1.放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用.
2.把备用悬浮液倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点。点后立即加盖。胀浆约10分钟后,大豆蛋白质可凝固好,即制得味美且有营养的豆腐脑。
3.把豆腐脑舀入事先置好的压制容器里压出水分即得豆腐。
相似回答
做豆腐脑多少豆浆放多少石膏粉
答:
一斤豆浆要加15克熟石膏粉(生石膏加热至160度制得)
。做法:1.放入盆内,加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨,挤碎溶化后,添少量水进行稀释。略等片刻,颗粒较粗的石膏往下沉淀,取其悬浮液备用.2.把备用悬浮液倒入容器内,充分搅动后,立即把熟浆冲进去,称为反点。点后立即加盖。胀浆约10...
石膏粉
和
豆浆
什么样的比例成豆脑豆花
答:
石膏粉2g,豆浆500ml
。豆腐脑/豆花的做法 用料 豆浆500ml,熟石膏粉2g,玉米淀粉2g,凉开水15ml。步骤 1.把熟石膏粉和玉米淀粉倒入一个碗中,然后倒入凉开水搅匀。2.烧开豆浆后,等温度降到85度的时候。倒入上面的碗中。一边倒的同时,一边用勺子从下往上翻拌。倒完豆浆后,停止翻拌,并且再也不要...
石肓能
做豆腐脑
吗
答:
可以。做法:把豆浆烧开,
600毫升的豆浆放三分之一勺的石膏粉(相当于10粒干黄豆的体积)
。石膏粉最好先用少许水稀释(但是不能让石膏水沉淀)把石膏水倒入容器中,可以放半勺的生粉和石膏水搅拌(生粉可以让豆腐花变嫩)。然后将烧开的豆浆冲入石膏水中不能搅拌,放10分钟后香滑可口的豆腐花就做...
用
石膏粉
怎样
做豆腐脑
答:
1. 准备所需材料:豆浆1袋、石膏粉3克
。2. 将豆浆倒入锅中,煮至表面出现细泡,刚要沸腾的样子,立即关火。3. 准备好石膏粉。4. 取出3克石膏粉。5. 用少量冷水将石膏粉化开。6. 迅速将煮好的豆浆倒入石膏粉水中。7. 静置豆浆10-15分钟。8. 豆腐脑就做好了。
大家正在搜
石膏豆腐脑石膏水比例是多少
做豆腐脑一斤豆浆放多少内酯
石膏粉做豆腐脑的方法
石膏粉做豆腐脑视频
生豆浆放一夜能做豆腐脑吗
石膏豆腐花的石膏比例
豆浆放着变成了豆腐脑
豆浆放一会变豆腐脑了
买的豆浆放一会成豆腐脑了正常吗