第1个回答 2024-07-19
多种焖饭的做法
电饭煲腊肠焖饭
食材：腊肠两根，土豆一个，胡萝卜半个，香菇八个，大米两杯，适量水，姜片，葱末，三勺生抽，一勺耗油，盐少许
做法：
1、腊肠切片，土豆胡萝卜切丁，香菇浸泡软切片
2、大米洗净，加入正常煮饭的水，加入全部材料，加入姜片
3、正常煮饭程序结束后，再保温键焖五分钟，煮好后撒上适量葱末，搅拌均匀即可
照烧鸡腿饭
食材：鸡腿一个，洋葱半个，鸡蛋一个
做法：
1、鸡腿剔除骨头，切小丁，放入一勺料酒，半勺盐，适量胡椒粉，洋葱丁腌制20分钟
2、调碗汁：碗里放入一勺白糖，一勺淀粉，两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半碗清水，搅拌均匀
3、锅里倒入少许油，放入腌制好的鸡腿，翻炒至颜色变白，倒入调好的酱汁，焖两分钟收汁，浇在闷好的米饭上，放一个煎蛋，撒少许白芝麻即可
排骨焖饭
食材：大米(三人份的)排骨两根，青豆一把，胡萝卜半根，玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油盐
做法：
1、大米洗净清水泡20分钟，排骨洗净冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出
2、调一个酱汁：碗中加两勺生抽一勺老抽，一勺蚝油，少许糖，适量盐拌匀
3、锅中放油，放葱姜炒香，放排骨煎至微黄，淋入酱汁，加一碗水煮开，转中小火煮15分钟
腊肠焖饭
食材：糯米两量杯，腊肠两根，胡梦卜一根，土豆一个，干香菇六朵，花适量，蚝油一勺，老抽一勺，食盐一勺，鸡精一勺，食用油一勺
做法：
1、香菇浸泡软洗净切成长条，红萝卜，土豆去皮切成小丁，腊肠斜刀切片备用
2、糯米淘洗干净浸泡15分钟，放入电饭煲中，加蚝油，老抽，食腔明盐，鸡精调味搅拌均匀
3、放入红萝卜丁，土豆丁，香菇，腊肠摆放好，扣上盖按煮饭键，等煮饭程序结束20分钟后开盖，撒上葱花点缀即可
排骨焖饭
食材：大米(三人份的)排骨两根，青豆一把，胡萝卜半根，玉米半个，生姜，葱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，油盐
做法：
1、大米洗净清水泡20分钟，排骨洗净冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出
2、调一个酱汁：碗中加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许糖，适量盐拌匀
3、锅中放油，放葱姜炒香，放排骨煎至微黄，淋入酱汁，加一碗水煮开，转中小火煮15分钟
香菇鸡腿焖饭
食材：鸡全腿1个，干香菇六个，袜携瓣四个，小两个·(2人份米)老抽两勺，生抽两勺，料酒一勺，芝麻油一勺，蚝油一勺，糖一勺，淀粉1勺。
做法：
1、鸡腿提前泡冷水，洗净血水，去骨，蒜辩切末，小葱切断
2、鸡腿加蒜末，葱段，料酒，芝麻油，蚝油，生抽，老抽，糖，淀粉抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时以上(腌制久越入味，我腌制了一个晚上)
3、干香菇冲洗后泡水软，切片，两人份米淘洗干净，先倒入腌鸡腿的谜汁和泡香菇的水，总共水量与平时煮饭一样多，再放葱段，香菇片，搅拌均匀，放上鸡腿，皮朝上，按下煮饭键就可以了
电饭煲五花肉土豆