第1个回答 2024-01-21
1、原料：鸡边腿2只、新奥尔良腌料1包、葱2段、蒜2瓣、料酒2汤匙。
2、鸡边洗净腿去骨。
3、用刀背轻轻捶打鸡腿肉，使鸡肉肉质松散。
4、葱斜切片，蒜拍扁。
5、鸡腿肉入盆，加料酒、葱、蒜、料酒、奥尔良腌料。
6、用手翻拌抓匀。
7、装入保鲜袋，腌制12小时以上（中途要翻拌几次）。
8、腌好的鸡腿肉捡出调料不要，肉皮先向下放入空气炸锅烤架。
9、设定程序，温度180度，时间30分钟左右启动程序。
10、剩下的腌料加入蜂蜜、食用油拌匀。
11、中途翻面，在表面刷一些油水混合液（这样可以保持鸡肉的嫩度）继续烘烤。
12、烤到皮微焦即可（中途要翻几次面）。
13、出炉切块撒椒盐、孜然粉即可食用。