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膨化食品有哪些?
如题所述
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第1个回答 2022-03-07
膨化食品有:
1、油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等。
2、焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等。
3、挤压膨化,如麦圈、虾条等。
4、压力膨化,如
爆米花
等。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料,经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大,具有一定酥松度的膨化食品。由于这类食品的
组织结构
多孔蓬松,口感香脆、酥甜,很惹孩子们的喜爱。
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