第1个回答 2020-09-11
麻辣龙虾尾的做法
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龙虾尾用刷子刷洗净腹部，浸泡一会儿，沥干水分备用。锅烧热，放入油、蒜末、姜丝、干辣椒、花椒中小火炒出香味。转小火放入剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒出红油。小贴士：炒郫县豆瓣酱的时候一定要用小火炒，不然很容易炒糊。
倒入龙虾尾大火翻炒均匀，继续放入生抽、料酒、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
倒入开水，大火烧开，放入青蒜段，转中小火煮5分钟，开盖收汁即可。
做法：1.冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，烧开水焯一下。
2.准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。
3.锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。
4.把龙虾尾倒进去炒干，
5.然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒均匀即可。