陈皮又叫作橘皮、橘子皮、广橘皮、红皮等，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。现代研究发现，陈皮具有促进消化液分泌、解痉、降压、祛痰、平喘等作用。
陈皮是一种常见中药，同时也用作食物，味苦、辛。陈皮有疏理脾脏气机、消除湿邪、化痰的功效。临床上用于治疗脾胃气机阻滞所致的腹胀、食欲差、呕吐腹泻、咳嗽痰多等。
注意事项∶适宜人群∶陈皮配合其他药物或治疗手段，可用于消化道溃疡、乳房肿块、胃食管反流、便秘等人群。禁忌人群∶阴虚燥咳、咯血、吐血的人慎用，内有实热者表现为舌质红、大便干、发热等人群慎用。
用法用量∶治疗用药时，常煎成汤药口服，成人每天3~10g。日常生活中，陈皮泡水喝可以起到促进消化、化痰止咳的效果。日常保存∶放在阴凉、干燥的地方，防霉，防蛀。
陈皮是指晒干或蒸制后干燥的橙皮，是一种常用的中药材，具有多种功效和药用价值。以下是陈皮的主要功效：
理气化痰：陈皮有舒肝解郁、理气化痰的功效，可用于治疗胸闷、咳嗽、呕吐、乳腺增生等症状。
消食化湿：陈皮有健脾胃、消食化湿的作用，可用于治疗脘腹胀满、食欲不振、泄泻等消化系统疾病。
开胃消食：陈皮可以促进胃肠蠕动，帮助消化，有助于开胃消食。
抗菌抗炎：陈皮含有多种有效成分，具有一定的抗菌抗炎作用，可用于治疗呼吸道感染、口腔溃疡等疾病。
调节血脂：陈皮还具有调节血脂、降低胆固醇的作用，可用于预防和治疗高血脂等心血管疾病。
缓解压力：陈皮中的某些成分具有镇静作用，可以缓解紧张、焦虑和压力等症状。
总之，陈皮具有多种功效和药用价值，在中药中被广泛应用。但需要注意的是，使用陈皮时应遵循医生或中医师的建议，避免超量使用或长期使用，以免出现不良反应。
老一辈人常说，一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。那么陈皮在生活中有哪些功效呢，下面让我来详细说一下：
陈皮在我国的使用历史非常悠久，是人们喜爱的养生食材，不仅能入药，还能做菜、煮粥、煲汤、泡酒等，可谓是养生的“百搭小能手”。我们在烹调鱼、肉之类荤菜时，加入一些陈皮，不仅借助药力充分发挥其营养价值，还可以去腥解腻、提鲜增香。陈皮还可用来制成陈皮饼、陈皮糖、陈皮梅、陈皮姜，直接用来泡茶味道亦香醇。
陈皮日常功效用法：
一、做成调料
我们可以准备适量的陈皮，用粉碎机磨成粉末，然后放入密封罐中保存，这样陈皮粉就完成了。炒菜时可以放入陈皮粉，方便快捷，随用随取。陈皮粉也可以用来做甜品和甜点。均匀地撒在表面可以提升食物的味道。陈皮粉是新会家家户户的必备。
二、制成陈皮酒
我们将适量陈皮洗净，完全沥干水分，与白酒一起放入无水无油的容器中，密封20天左右，制成简易陈皮酒。日常生活中，适量喝一点，对身体有一定好处。
三、驱蚊
我们可以将1-2片陈皮放入碗中，然后点燃，这样有利于夏天驱蚊。陈皮有自己独特的刺鼻香味，驱蚊效果不亚于蚊香。尤其是家里有小宝宝的话，可以用陈皮驱蚊，安全无副作用。
四、去腥
我们把陈皮洗净，切成小块。做鱼水产食品的时候，我们放一些在锅里去腥。大多数水生动物的鱼都有鱼腥味。日常生活中吃姜料酒可以去除陈皮的腥味，还可以给蔬菜增味。
五、护发养发
我们洗头前把陈皮泡在水里，用陈皮水洗头。陈皮水对女性护发有很好的效果。陈皮所含的挥发油能使头发顺滑柔顺，长期使用效果非常明显。
六、做成肥料
我们把老陈皮水泡在水里，和土壤混合后，就可以做成种植花草的养料。平时家里种有价值的花花草草，时间长了，难免会有一些异味。用陈皮水做花的养料，既能消除异味，又有很好的施肥效果。
虽然说陈皮的功效有很多，但是如果没有选择正确的方法进行使用，那么对于身体也会产生副作用的。具体的注意事项如下：
第一、胃酸过多不能够服用陈皮水。
陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。
第二、服药期间禁止服用陈皮水。
陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。
第三、孕妇吃陈皮水要注意。
孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。
中国的陈皮产地很多，又以广东新会陈皮最好。选择陈皮可以用以下五点进行鉴别：
1、陈皮，首先要看产地，以新会陈皮最佳，也最贵；
2、陈皮用利器刮蹭，会出现分布稠密，整齐明显且有凹入的油光点；
3、年份越久，陈皮手感越硬、质轻、易断；
4、陈皮香气醇厚浓郁，食之唇齿留香，回甘无涩味；
5、陈皮具有韧性，煲汤煮粥不易碎。非常耐泡茶，茶色很浓。
关于陈皮的一些介绍就到这，希望大家看完上述的介绍后，可以有所收获。
陈皮的一些功效：
· 理气
陈皮含有挥发油成份，对胃肠道平滑肌有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，同时排除肠管内积气，增加食欲，体现了陈皮芳香健胃和苦能泄降的作用。
· 健脾胃
陈皮能健肠胃，增进消化吸收。食用陈皮后，肠胃蠕动加快，食欲增加，耐饥渴的时间长，陈皮含有的甲基橙皮甙治有明显抑制溃疡发生的效果，而且还有抗胃酸分泌作用。其对胃病、胃痛和肠胃不适有很好的调理效果。
· 对心脏有兴奋作用
陈皮煎剂、醇提取物对心肌有兴奋作用，但剂量过大时反而出现抑制，有轻微的收缩血管作用。
· 抗动脉硬化
陈皮对动脉硬化也有一定的预防作用，陈皮中的果胶能降低脂类物质在器官内的沉积，从而能避免因高脂饮食引起的动脉硬化。
· 降低血压
陈皮中所含的挥发油甲基橙皮甙能扩张血管，增加冠脉流量，使血压降低，心率减小。
· 袪痰平喘
陈皮含有的柠檬烯，能刺激支气管，引起腺体分泌增多，使痰液易咯出，从而达到袪痰作用。
· 抗菌消炎
陈皮煎剂有较强的消炎杀菌作用，陈皮水泡浴对妇科炎症、各种皮肤病有较好的辅助治疗作用。另外陈皮茶、陈皮胎柑还有一定的抗炎功效，它能消除人体病菌的活性，对细菌引起的肠炎、气管炎以及咽炎都有很好的缓解抑制作用。
· 抗氧化抗衰老
陈皮提取物能促进体液免疫和细胞免疫，有明显的清除氧自由基、羟自由基和抗脂质过氧化作用，对自由基引起的细胞膜氧化损伤有保护作用。能抗衰老，增强生命活力。
· 调节雌激素水平
陈皮中含有的橙皮苷能调节雌激素水平，用于因雌激素不平衡引起的疼痛、炎症和肿胀。
特别鸣谢研究这些的学者们的耕耘和数据：
官福兰，王如俊，王建华等 《陈皮及橙皮苷对离体肠管运动的影响》
温伟强 广州中医药大学黄帝内经教研室 《陈皮药食之用》
孙晓生，赖满香 广州中医药大学 《岭南陈皮的现代研究与应用》
周杰强 《陈皮的药理作用及临床应用》
张志海，王彩云，杨天鸣等 《陈皮的化学成分及药理作用研究进展》
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什么样的陈皮才是好陈皮？
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《本草纲目》记载，陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。陈皮放置的时间越长，其功效就越强劲。陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。
陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的作用，归脾，肺经，临床上用于治疗脾胃气滞证，主要能起到行气止痛，健脾和中的作用，还可以治疗呕吐，呃逆，常与生姜，竹茹等药配伍，另外也可以治疗湿痰，寒痰咳嗽，所以陈皮为治痰之要药，治疗湿痰咳嗽的时候常以半夏相须为用，如二陈汤。还可以治疗胸痹胸中气塞短气，常与枳实，生姜配伍。以上科普知识仅供参考。
