随着养牛业的迅速发展,短期育肥牛不断地增加,越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目,并取得了可观的经济效益。但在肉牛育肥过程中还存在一些问题,要真正搞好肉牛短期育肥,获得较高的经济效益,应做好以下工作。育肥牛要选改良的西门塔尔、夏洛来、利木赞等杂交改良、健康无病、体重在250千克以上、年龄在1~2周龄的未去势杂种公牛,选择眼亮有神、鼻镜湿润、嘴大、食欲强、采食量大、四肢粗壮、被毛光亮、体躯长、胸深而宽的牛。牛舍内温度要保持在5~10℃之间,如果温度过高或过低,都会影响牛的增重,牛还会掉膘。
冬季牛舍要保温,加盖塑料布,用稻草或泥堵住墙壁上的漏风处等,既保证舍内温度,又便于采光,同时牛体本身散发的热量也不会流失太多,牛才能正常育肥增重;夏秋季防止太阳暴晒、雨淋,牛舍要保持清洁、干燥、通风,做到冬暖夏凉。牛育肥前要驱除体内外寄生虫,每10千克体重用虫克星皮下注射0.2毫升,或口服剂量为每千克体重0.1克;驱虫3日后,每头牛口服大黄去火健胃散350~400克。要饮足水,饲料要先粗后精,最后饮水。为减少能量消耗,不放牧,不运动,舍饲拴系饲养,定时定量饲喂,定时饮水。冬季饮温水,水要干净、新鲜,每顿让牛吃饱,尤其是粗饲料,要铡细,饲草要干净。选择春秋冬季育肥,因夏季天气炎热,蚊虻多,影响肉牛肥育效果。
要根据牛的体重和增重速度制定饲料给量和搭配。育肥前期:酒糟6~8千克、玉米面2~3千克、豆粕0.75~1.0千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸5千克。开始喂酒糟时少量添加,待10天适应后再逐渐增加喂量。育肥中期:酒糟10~15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸4~5千克。育肥后期:酒糟10~15千克、玉米面2千克、豆粕0.5~1千克(或尿素100克),食盐50克、添加剂50克、玉米秸3.5~5千克。吃剩下的饲草饲料不能过顿或过夜;洒糟要新鲜优质,腐败、发霉及冰冻或带砂土的不能饲喂,以防中毒;如利用尿素代替豆粕时,要将尿素先溶解在少量水中,拌在精料中喂,切忌不能溶在水中直接饮用,尿素喂量一般成年牛每头日喂量不超过100克为宜,以免中毒。
西门塔尔、夏洛来、利木赞等与我国地方品种的杂交改良后代,这些杂交品种的肉牛具有上一代肉牛品种的优良性状,生长速度快、饲料利用率高、胴体品质好、抗病能力强、抗逆性强等。用于短期育肥的肉牛应选择健康无病、体重达到250 kg以上、年龄在1~2周岁的未去势杂种公牛,在外形上要求身体匀称、体躯长、胸部深而宽、四肢粗壮、被毛光亮、双眼明亮有神、鼻镜湿润、口方嘴大、食欲好、采食量大、精神状态好、无肢蹄病。加强各环节的管理工作,首先要提供适宜的饲养环境,保持牛舍适宜的温度,一般肉牛舍的最佳温度应控制在5—10℃,温度过高或过低都对育肥效果不利,还会导致肉牛掉膘。夏季要做好防暑降温的工作,防止太阳暴晒,冬季则要注意保温,可在牛舍外加盖上塑料布,不但可起到保温的作用还可以减少牛体热量的流失,保证肉牛正常增重,力求做到冬暖夏凉。保持牛舍的环境卫生,做好日常的清洁工作,控制好牛舍的相对湿度。