臭豆腐炸的时候有很多沫子不是油的问题

如题所述

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第1个回答 2016-12-25

豆腐里冬天水分太大，要想口感好就常换油吧

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如何辨别臭豆腐的质量好坏.真假答：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外，有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。

臭豆腐会危害人体健康么答：但这种臭豆腐虽然不存在质量问题，但也不宜多吃。因为，臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的，易被微生物污染。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。建议，吃臭豆腐，最好购买正规厂家出产的；少吃臭豆腐...

吃油炸臭豆腐有什么好坏处?答：那是相当伤害的，过多的铁对人体的肝净非常不利，而且其臭味物量可能是蛋白量的腐败而成，所以说它无致癌性是可能的。加工点的工人走漏，玄色臭豆腐上的玄色是用一类叫绿矾的东西染上去的。所谓绿矾就是指不纯的硫酸亚铁。

臭豆腐对身体有什么危害?答：臭豆腐虽然是具有特殊风味的一种可口的小吃，但是经常吃臭豆腐对身体会造成严重危害的。臭豆腐在发酵制作的过程中会产生出很多对身体有害的物质。因为其特殊的制造工艺，有的时候会加入化学成分。比如用硫酸亚铁所产生的黑色。臭豆腐特殊的味道，通常是由于蛋白质的腐败变质而形成的。所以经常食用臭豆腐会...

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