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兰州拉面馆上卖的盖浇饭里头的红色的油是什么?
在超市能买到吗
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第1个回答 2008-05-05
就是红油,一般兰州人就说辣子油,超市里面有,不仅少而且味道很不地道,兰州人都是自己家里做的,每家有自己的方法,做出来的味道也不一样,最简单的方法就是把清油烧热后放入花椒和辣椒炸制而成
第2个回答 2008-05-06
泼完辣子上面的一层油
我们都叫辣子油
那就去超市买
油泼辣子面吧
至于这个辣子油
肯定买不到现泼的这种
第3个回答 2008-05-05
很简单:
辣子油
第4个回答 2008-05-05
我们家里就管它叫红油...本回答被提问者采纳
相似回答
这是
兰州拉面
家的土豆牛肉
盖浇饭
我男朋友特别喜欢吃 跪求高人指点怎么...
答:
牛柳切片加生抽、料酒少许、五香粉少许、鸡精少许、白糖少许、芡粉适量淹十分钟;土豆切片,青椒切片,胡萝卜切丁,洋葱切丁。炒锅加花生
油
烧至七成热,下牛柳翻炒至七成熟捞出,锅内留少许油先放胡萝卜再放土豆炒到八成熟,再放入牛柳、青椒、洋葱,椒盐或黑胡椒翻炒片刻,加入适量高汤、盐、鸡精等自...
兰州拉面馆
里面的
酸辣白菜盖浇饭
答:
先切片,把自己的手洗干净,用冷水把菜洗干净。白醋,白糖,盐,鸡精,味精,野山椒,一点点香油。根据菜多少。放料。完了用你的小手翻几哈!一天就可以吃了。
明明全国出名的
兰州拉面
,但是在新疆却被叫做牛肉面?
答:
兰州并没有
兰州拉面
,在兰州正宗的叫法就是兰州牛肉面,兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒
油红
)、四绿(香菜、蒜苗绿...
兰州拉面
有油烟吗
答:
兰州拉面有油烟
。根据查询相关公开资料显示兰州拉面,美食与油烟并存,遍布中国各地的兰州拉面馆,除了经典的牛肉面,还有各类盖浇饭、盖浇面等菜品,然而,炒菜会产生较大油烟和噪声,因此兰州拉面属于重餐饮,是油烟净化排放重点。
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