炖鸡怎么炖好吃？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-05-27

无水炖鸡的方法

第2个回答 2013-08-21

水煮啦！

第3个回答 2020-12-31

第4个回答 2020-09-28

鸡肉用整只鸡

第5个回答 2021-01-26

“炖鸡肉”怎么炖锁住营养又鲜嫩？大厨的正确做法，简单入味好吃

<上一页 1 2 3 下一页

相似回答

家常炖鸡的正确方法?答：2、盐 3克,老抽10克,生抽5克,冰糖 10克下面是炖鸡的做法步骤: 1、将一只鸡洗净,去掉内脏和杂质,切成块状备用。 2、锅中加入水,放入适量的姜片和葱段,大火烧开后,将鸡块放入锅中焯水。 3、焯水后倒掉污水,再次加入清水,放入少许料酒、盐、老抽、生抽和冰糖,烧开后转小火慢慢炖煮。根据鸡块大小而定,时间...

家庭炖鸡怎么做好吃家常炖鸡的做法答：使用高汤：如果时间允许，用高汤代替开水，可以大幅提升炖鸡的鲜味。适量放盐：盐是调味的关键，但切忌放太多，以免掩盖食材本身的鲜美。最后放青菜：如果喜欢青菜，可以在收汁前加入，焯烫一下即可，避免煮太久，影响口感。出锅前淋香油：出锅前淋入少许香油，可以增添香味，让炖鸡更具食欲。掌握这些秘诀...

炖鸡怎么炖好吃不柴答：1、基本的调味品腌制烹制前的1～2个钟头，先将鸡脯肉用少量食盐和胡椒粉腌过，再拌入一点植物油，会让鸡脯肉表层产生防护膜，可以避免水份外流，烹制之后会维持潮湿口味。2、侵泡食盐水调制浓度值约5%的食盐水，比如500g水添加25g的食盐，食盐水的量务必彻底盖过鸡脯肉，侵泡一小时后就可以美食，...

怎样炖鸡才好吃?答：即可放调料，移小火再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。

大家正在搜

怎样炖鸡汤好喝又营养炖鸡子怎么炖好吃炖鸡怎么做好吃鸡汤怎么炖好吃家常炖鸡肉怎么做好吃什么炖鸡好吃炖鸡怎么炖怎样炖鸡肉好吃家常怎样炖鸡块才好吃

炖鸡怎样炖才好吃？

炖鸡怎么做好吃？

炖鸡怎么炖好吃

炖鸡怎么好吃啊

鸡汤怎么炖才好喝？

炖鸡怎么炖好吃？

炖鸡肉怎么做好吃

如何做炖鸡肉会更好吃？