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做蛋糕,如果没有发酵粉或泡打粉,可以用什麽代替???
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第1个回答 2013-08-18
我想自发粉,也可以吧
第2个回答 2013-08-18
不行.蛋糕的面粉需要发酵 .去买一包啊
第3个回答 2013-08-18
可以的不信就试试
相似回答
做面包
蛋糕用
的
泡打粉可以用什么
东西
代替
呢?
答:
酵母粉和小苏打粉都可以代替泡打粉
。泡打粉的主要作用就是发酵,发酵之后物体的积会变大,相信很多人都使用过泡打粉做食物,也有遇到过想用泡打粉却没有的情况。泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种,经常用...
泡打粉可以用什么代替?
答:
泡打粉是一种常用的烘焙辅料,可以使烘焙食品更加松软蓬松。如果您没有泡打粉,
可以考虑使用以下几种替代品:1. 苏打粉:苏打粉也是一种常用的烘焙辅料
,可以与酸性物质反应,产生二氧化碳,起到和泡打粉相似的作用。将适量的苏打粉和酸性物质(例如醋、柠檬汁、酸奶等)混合后,加入蛋糕面糊中搅拌均匀即可。
没有泡打粉可以用什么代替?
答:
2、小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉
,小苏打味道不佳,碱味太重,而且小苏打发起来的面点不怎么蓬松,不像现在的馒头那么白白胖胖的,不太推荐使用。
自己
做蛋糕,
不想用泡塔粉和塔塔粉
,有什么可以代替
的吗?
答:
那么塔塔粉可以用什么代替,
可以放一些柠檬汁
,这样我们打发蛋白的时候可以让他更快的打发或者加一些白醋都是可以打发就蓬松的蛋白。因为我们制作蛋糕的时候,首先需要先把蛋白打发完之后,然后再放到我们的一个模具里面,把模具震动一下,因为要把蛋白里面的空气给全部震出来,最后再放到烤箱里面进行烤制,用...
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