第1个回答 2013-09-16
倪云林天生洁癖。
洁癖到什么程度呢？给他端饭的人必须事先洗过头，搓过澡，换过新衣服，然后才能送饭给他吃。饭送到跟前，还得单膝跪地，举到与眉齐高，也就是古人说的“举案齐眉”。
让送饭人洗头搓澡换衣服，可免头屑、皮屑和衣服上的微生物落入饭碗，举案齐眉这个动作则让人费解。原来，他让人把饭托子高高举起 ，是怕送饭人的唾沫污染了食物。您知道，唾沫这东西可以传播疾病，如果送饭人正患流感，或者有腮腺炎，或者是非典患者，都有可能传染给倪云林，所以倪云林要求送饭人举案齐眉，有一定的科学道理。
咱们中国人一贯忽视饮食卫生，自打五代以来，共餐制就大行其道，会餐时一大票人围桌而坐，筷子七上八下，共同扫荡那七碟子八碗，也共同享用着彼此的唾液。倪云林非但不跟人共餐，也不跟人共杯，甚至还想到了预防送饭人的唾液，实在是超前得很，其卫生意识要比别的古人强多了。
倪云林喝水也有讲究，他喜欢喝泉水，雇了一挑夫，天天去挑山泉。路很远，担子又重，倪云林却不许挑夫换肩。泉水挑到家里，倪云林只喝前面那一桶，后面的用来洗脚，他认为后面那桶水有挑夫的屁味儿。有一天，倪云林用前面的那桶水煮粥，尝出了异味儿，喊来挑夫责问：“路上为什么换肩？”挑夫说：“禀老爷，小的不敢换肩。”“撒谎！没换肩，前面那桶水怎么有屁味儿？”“禀老爷，小的挑水进门时转了转身 ，前后两只桶的顺序变了，您准是把后面那桶当成前面那桶啦。”
倪云林老师大概不知道，屁溶于水中，形成硫化氢水，长期饮用低含量硫化氢水是有益的，它能促进胃肠的蠕动，防止便秘，还能祛痰，据说对慢性支气管炎也有疗效。所以倪老师正确的做法应该是，鼓励挑夫勤换肩，多放屁。我猜倪云林不会这么做，因为他有洁癖，而洁癖和养生有时候是不相容的。