第1个回答 2023-05-31
胡辣汤的做法如下：
用料：胡辣汤粉料3包、胡辣汤蔬菜包3包、牛腩150克、蚝油10毫升、鸡汁5毫升、面粉2汤匙、白胡椒粉5克、香辣红汤酱20毫升、辣鲜露15毫升、鸡汁10毫升、木耳8-10朵、面筋100克。
步骤：
1、所用食材：牛腩150克（清水浸泡2小时后洗净切片），木耳清水泡发洗净，面筋切成薄片，胡辣汤粉末和料包（三人量）。
2、胡辣汤粉末与2汤匙面粉拌匀，倒入清水，调制融化备用。
3、牛腩切片，把肥的部分入锅中炒制一下。随后倒入其余牛腩，翻炒出香味。
4、倒入蚝油和鸡汁翻炒。
5、待牛腩出汤汁，锅中倒入3人份清水（六碗水左右，倒入炒制后的牛腩），盖上锅盖煮20分钟。
6、倒入干料，继续煮15分钟。
7、放入切成片的面筋，再煮5分钟。
8、最后倒入木耳。
9、倒入香辣红汤酱调味料20毫升，15毫升辣鲜露，鸡汁，5克白胡椒粉。
10、关小火，将料汁边淋入边搅拌。调制成合适稠度，再次煮开即可。
11、成品图。
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