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麻团的制作方法
麻团为什么冷下来会里面发因硬/
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第1个回答 2013-09-18
我也爱吃麻团,下面是具体做法:
一、原料
1、主料:糯米粉、豆沙馅
2、辅料:白糖
3、调料:花生油
二、制法
1、将糯米粉加水、加白糖揉匀,揪成小剂子。把豆沙和糖揉匀,分成一个一个馅料。
2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,制成圆球形生麻团。
3、把炒锅置中火上,倒入花生油,烧到六成热,放入生麻团炸至呈金黄色时捞出。
记住要中火,火大很容易炸裂开
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如下:1、澄粉用开水烫熟后,加到糯米粉中,揉匀,然后揪成一个个大小均匀的剂子,用手把它搓成圆型,最后裹上芝麻,麻圆的生坯制作完成。2、待锅内的油热后下入生坯进行炸制,用勺子不断的拨动麻圆,使它受热均匀,炸制金黄后捞出,沥干油即可食用。3、炸至的时候要用勺子不...
制作麻团的
配方与制作过程
答:
麻团的
做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 买现成的熟芝麻或芝麻炒熟,装袋,用擀面杖擀碎。 加入细砂糖10克搅拌均匀。馅料做好,备用。步骤 2 糯米粉、细砂糖、温开水筷子搅拌后,揉成团。步骤 3 平均分出35克每个。步骤 4 揉圆按扁,轻轻地装入馅料(面团很软)。步骤 5 收口捏紧,再次揉圆。
麻团
该怎么做好吃,它的比例是怎样
答:
准备300克糯米粉,100克温水,少许盐。
将糯米粉倒入大碗中,加入温水和适量盐,慢慢搅拌。揉成软硬适中的面团,盖上盖子醒发30分钟
。馅料制作 麻团的馅料可以根据自己的喜好自由搭配,常见的有黑芝麻、花生、豆沙等。这里以黑芝麻馅为例:准备100克黑芝麻,30克白糖,15克植物油。将黑芝麻炒熟,碾碎成...
麻圆
的制作方法
是什么?
答:
做法:1、一大勺白糖放入碗中,用70℃左右的开水化开 2、准备一大碗糯米面,用化好的糖水和面 3、用手搓揉面团,揉到光滑不粘手后将面团醒10分钟 4、面团醒好后揉成长条,再分成若干团状 5、每一个圆形面团先蘸少许清水,再在身上裹上芝麻,放入盘中 6、锅中放油烧到30℃左右的时候下锅炸(...
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