为什么牛肉和羊肉会有独特的味道呢（所谓的膻）而猪肉鸡肉没有呢？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉和牛肉含有独特的味道，所谓的腥味（膻味），是由于羊肉和牛肉的肉液中含有的脂肪酸所散发出的特殊味道，这种脂肪酸是构成肉质脂肪所必须的化学成分。据统计，肉质类脂肪酸种类有上百种，组成的成分有差异，导致味道各异，如鱼类的脂肪酸就和牛肉羊肉的脂肪酸不一样，散发出的鱼腥味就是这个道理。猪肉鸡肉的脂肪酸和羊肉牛肉不一样，味道也就不一样。

Answer 2

因为牛羊，是在野外放牧生存，吃自然草料，并且肉质自然带有膻味。而猪肉鸡肉主要来自圈养，吃饲料。

Answer 3

牛肉羊肉之所以有特殊的味道，有膻味，是因为他们都是吃草的，而家里面的鸡猪都是吃的粮食的饲料，所以没有那样的味道。

Answer 4

为什马牛肉和羊肉会有独特的味道呢？所谓的山而猪肉鸡肉没有了这个问题应该是牛肉。牛牛肉和羊肉，她有独特的风格，风味是在于他们的。吃的东西不一样，六岁跟样子吃草为准，它主要吃青草之类，所以他们的肉都有独特的，有点山猪。猪和鸡他们没有是什么鬼就是因为他们有吃的粮食吃的五谷杂粮，所以他们一般都不咋吃草。都是吃的青菜几种蔬菜之类，所以他们没有什么味道，山为牛和羊，他们是以吃草为食为主，所以他们都有说的。所以它们的味道和猪肌肉是不一样，就是两个吃的饲养的方法，吃的东西不一样，所以他们。呃呃，没有什么味道，就是这个原因。

Answer 5

为什么牛肉和羊肉会有独特的味道呢？而猪肉鸡肉没有呢。
因为牛肉羊肉，他们是基本上吃草长大的。吃草的动物一般都是有一定的异味的。而吃饲料的动物一般都是味道比较少，甚至说是没有味道。这个是跟他们吃的东西有关系。本身也跟它们的体质有关系。
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