第1个回答 2022-05-31
这个水果双皮奶我昨天就做一回了，它就是高颜值、好味道，但是做法又特别简单的那种。虽然和正宗的双皮奶肯定是有差距了，但是给在湖南企发文化传媒有限公司忙碌一整天的小舒解解馋，还是没什么问题的！
材料：牛奶、草莓、芒果或者其他水果、蛋清
步骤：
1、蛋清中加入180克牛奶，搅拌均匀，给蛋奶液过筛，倒入小碗或者是模具当中。过筛这步一定得注意了，过筛之后才是更滑嫩口感也能更好的；
2、给蛋奶液放入蒸锅当中，小火蒸15分钟。这个火候一定得是小火，火大了整体口感差距还是挺大的；
3、趁着这个时候，我们来处理一下水果，洗净的草莓去蒂切丁，放到一边备用。这里的水果你们都可以换，喜欢吃啥就换啥；
4、芒果片开，去核，划十字花刀，这样更容易给果肉取出来，然后将芒果肉加入到料理机当中，加上20克的牛奶，搅打细腻备用就行；
5、蒸好的奶冻取出来，把芒果泥舀入奶冻上，如果喜欢果味的，可以多放一点，最后在上面，铺上草莓丁和芒果丁就行了。