窝窝头是一种面食，它是用面粉，玉米粉等制作而成的，自己在家里面制作的窝窝头，肯定要比外面卖的好吃很多，掌握好白面和玉米面的比例就可以了，适当的吃一些窝窝头，能够让保饱腹的感觉更强，因为它里面的纤维素含量很高，所以也能够让肠道蠕动的速度变得更快，下面就给大家介绍一下窝窝头怎么做。
需要准备奶粉，酵母，黄豆面，玉米面，白糖，金丝枣，鸡蛋，先把白糖，奶粉，面粉，玉米面一起倒进一个盆子里搅拌均匀，然后酵母以及温水混合搅拌好，再倒进粉料当中，慢慢的揉成面团，揉到光滑以后放好，等到发酵到两倍大的时候，就可以把它做成长条形，再分成大小相同的剂子，把小剂需要准备一些玉米粉，开水，盐或者糖，根据自己的口味加糖或者加盐，锅里面加入适量的水烧开，再改成小火，把玉米粉倒进去搅拌均匀，稍微放凉一下拿出来，放到垫子上面揉匀，然后再醒发一下揉成条状，切成大小差不多的剂子，再揉成一个小圆球放到手心中，抠出碗的形状，锅里面加水烧开，窝窝头碗口朝下放进去蒸10分钟左右，如果用的是比较糯的玉米粉，大概蒸三分钟左右就可以了，蒸好以后是非常有嚼劲的。
想要把玉米窝窝头做得松软，那么就要注意用开水和面，很多人会加温水或者是冷水，这都不会让面团细腻，用开水揉面一次性不要加的太多，要慢慢的加，这样才能够让面团更加合适。
第二要注意的就是面粉要分次加入，制作玉米窝窝头的时候，面和好以后需要加入酵母发酵，还需要加一些面粉，很多人在加面粉的时候一次性加进去很多，这样做也是错误的，应该分几次慢慢加，这样才能揉出更加光滑细腻的面团来。
还需要注意面团一定要发酵到两倍大，这样才会更加松软，这一步也是极其重要的，很多人面团还没有发酵好就开始做窝窝头，这样肯定做出来的味道不好，有一些人觉得面团发得越大越好，这样做也是非常不对的，等到面团发到两倍大的时候，就可以揉搓几分钟，把里面的气体排掉，然后就可以开始捏出窝窝头的形状，蒸熟以后又软又好吃。
窝窝头可以和其他的食材搭配在一起吃，可以搭配一些咸菜来吃，这样也可以让味道变得更加好一些，当然它还可以制作成麻辣窝窝头，准备窝窝头，蚝油，大蒜，老干妈，酱鸡，精盐，麻辣酱，窝窝头切成丁，然后尖椒切丁，葱蒜切碎，准备一些碎肉，锅里面加入适量的油，烧到7成热，就加入一些十三香以及碎肉，再放入窝头丁，加一些老干妈酱，麻辣鲜，蚝油，尖椒，鸡精，葱蒜翻炒，翻炒均匀以后就可以出锅吃了，味道还是相当不错的。
还可以制作奶香窝窝头，需要准备面粉，奶粉，炼乳，玉米油，糯米面，开水，玉米面，所有的糖，粉类放到盆子里面，加入开水搅成絮状，然后再把油倒进去，揉成光滑的面团，加入炼乳，也可以和油一起放入好以后醒一下，再揪一小块面团搓圆，根据自己喜爱的大小来分，用大拇指捏出一个圆凹洞旋转，把它做的好看一些，全部弄好以后就可以把它放到蒸锅里面蒸10分钟左右就可以吃了，味道也是非常不错的。
上面给大家介绍的就是窝窝头怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把窝窝头制作的好吃，以上这些制作方法就非常不错，可以让窝窝头的味道变得很好，也可以补充身体所需要的一些营养元素，能够预防肠癌，肠炎，便秘问题出现，窝窝头里面还含有玉米油成分，吃完以后就可以让血清胆固醇降低，可以预防冠心病，高血压疾病出现。