猪蹄和猪肘子能一起煮吗

Question

如题所述

Answer 1

肘子和猪蹄一般是可以一起炖的。

这两种食物一起炖了之后能够提高其营养价值，而且不会产生相克作用，但是吃的时候要注意控制好摄入量。肘子是一种比较常见的食物，口感较好，且营养物质含量丰富，比如人体所需的蛋白质、脂肪酸、铁等。

猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，用时铁和钙的含量也比较丰富，食用后能够辅助促进骨骼生长，特别是对于儿童。如果将肘子和猪蹄一起炖，不仅营养物质更加丰富，口感也比较好，不会产生食物相克作用，所以是可以一起炖着吃的。

猪蹄

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。

挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。