什么是翻糖蛋糕？

Question

如题所述

Answer 1

翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。

翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

扩展资料：

18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜，以增加蛋糕的风味。

20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。

20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命，也就是我们说的翻糖蛋糕。

Answer 2

翻糖蛋糕是一种以翻糖作为装饰的特殊蛋糕。翻糖是一种由糖粉、蛋白和少量柠檬汁或醋混合制成的可塑性糖霜。制作翻糖蛋糕时，翻糖被用来覆盖整个蛋糕表面，形成光滑而美丽的外观。
翻糖蛋糕在制作上需要一定的技巧和耐心。首先，蛋糕要事先涂抹一层薄薄的蛋糕霜，以便翻糖能够牢固附着在蛋糕上。然后，需要将翻糖按照所需的形状和尺寸擀成蛋糕要求的大小，并仔细地贴附在蛋糕上。对于复杂的立体造型，可能需要用模具或手工雕刻工具进行进一步的塑造。
翻糖蛋糕的优点是可以打造出丰富多样的形状、图案和颜色，非常适合用于庆祝特殊场合和做为精致的礼品。然而，需要注意的是翻糖蛋糕对温度和湿度敏感，容易受到环境变化的影响。存放时应保持在干燥、避光和凉爽的环境中。
总结来说，翻糖蛋糕是一种以翻糖作为装饰的特殊蛋糕，制作过程需要技巧和耐心。它可以创造出美丽而独特的外观，适合于庆祝特殊场合。但需要注意对温度和湿度的敏感性。
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