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内脂豆腐用不用煮?
买的内脂豆腐做皮蛋豆腐,想问想豆腐用煮吗/?皮蛋豆腐怎么做。
豆腐太容易碎怎么办?
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第1个回答 推荐于2017-11-25
豆腐本来就是熟得,呵呵
由于内酯豆腐很软,容易碎,所以做皮蛋豆腐时在热水里过一下就好了,杀杀表面可能存在的菌,冷置后弄碎拌入皮蛋和佐料就好了。
做皮蛋豆腐,建议你选用老豆腐,呵呵,最好有香菜和花生米,或者放上剁椒,口味很不错,本回答被提问者采纳
第2个回答 2008-04-10
不用煮,那个是可以凉拌的.顶多拿开水烫一下.
就把皮蛋切碎,洒在豆腐上,再洒点盐和味精,还有香油,就可以了.
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