我的火锅老油拉油是冒很高的泡沫.用消泡剂也没用.请问怎么处理?很着急

如题所述

举报该问题

第1个回答 2021-01-07

老油锅底火开打了、泡子越来越多是怎么回事

第2个回答 2019-08-07

有没有人知道是什么问题，急！！！！

第3个回答 2019-06-09

怎么解决这个情况

第4个回答 2019-03-05

请问现在那个泡子问题解决了吗

第5个回答 2013-02-25

朋友，你拉油泡沫多的问题解决了吗？是不是全是黄色的油泡沫

相似回答

...是清油火锅。用消泡剂一点作用都没有。请问这老油应该怎么处理啊_百 ...答：你火锅菜品里面应该有很多碱发菜品吧，含碱的菜品煮的越多，油里面的泡沫就越集越多，食用碱和片碱在白水里煮都会有泡沫，何况是火锅油呢。这种油应该是在你下糍粑海椒的时候冒的最厉害吧，目前还没有很有效的解决方法，可以试试用酸性材料去调和，酸碱中和嘛，这种情况洗油的话效果不是很好，可以加点...

我的火锅老油只要开大火就很多油泡子放消泡剂没得用,不知道是怎么回事...答：那就是你回收老油的时候，没有专门的回收桶，水打多了，还有没有充分的沉淀，老油里面杂质太多。你这个样子的有可能是油本来就不好，再回收起泡沫就多。看你炒制老油的时候炼油的时候是不是泡沫就比一般时候炒老料的泡沫多！这么多的泡沫，你这个老油就废了，如果强制上桌，只会把生意搞砸的！没有...

火锅拉油黄色泡沫多得很!跪求高人指点。视频时间 10:19

火锅底料起泡沫怎么办答：起泡沫的时候可以直接用勺子撇出来就行。以及老油，都是起泡沫的原因。处理方法：·把锅底料冲洗干净，像香料，辣椒等。·把能去除血污的肉类原料尽量冲洗干净。如鸡肉，鱼肉，排骨等。·把半成品的东西先飞水，减少产生泡沫的碱性（肉丸、鱼丸）·打火锅要用新鲜的花生油。

大家正在搜

油冒泡沫怎么回事拉肚子冒泡沫怎么回事衣服上冒泡沫怎么回事地漏冒泡沫怎么办嘴巴冒白泡沫是什么病冒大汗火锅底料怎么样大红冒老火锅冒菜小火锅不冒气怎么办小火锅不冒烟怎么办

火锅老油起大量的泡沫要怎么处理

清油火锅在拉油的时候起很多泡沫，温度越高涨的越多，用消泡剂都...

火锅在拉油的时候泡子多起不得了，是清油火锅。用消泡剂一点作用...

我的火锅老油只要开大火就很多油泡子放消泡剂没得用，不知道是怎...

火锅消泡剂用多了炒的油全是泡沫怎么处理？

火锅老油上面的泡沫如何处理？

火锅老油的油泡子很多是怎么会是，可以处理不，这个油还可以用来...

刚炒的火锅油消泡剂用多了全是泡沫怎么处理？