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白醋是酸性还是碱性食物 白醋是什么性质的食物
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第1个回答 2022-07-14
1、白醋是酸性物质,但作为食品,白醋是碱性的。判断食物的酸碱性,主要看食物中所含的酸性元素、碱性元素和有机酸在人体内代谢后的结果,醋虽然为酸性物质,但进入人体后会分解,所以醋在人体外是酸性,在人体内则是碱性。
2、据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
3、白醋是烹调的酸味辅料,主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等,能善和调节人体的新陈代谢。
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白醋是酸性还是碱性
答:
酸性
。白醋是ph值小于7的
酸性物质,但作为食品,它却是碱性的
,酸性物质和酸性食品是两个不同的概念,白醋在被人体吸收代谢之前,它是酸性物质,一般而言,所有的酸味物质都是酸性物质,当白醋从化学领域步入食物营养领域之后,白醋就成了碱性食品,酸碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的...
白醋是酸性还是碱性
?
答:
白醋是碱性物质
。酸醋的学名叫乙酸,分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前,它是不折不扣的酸性物质。所谓酸性物质,根据阿瑞尼士的酸碱学说,是指该物质水溶液中游离出,或与水作用后产生的氢离子(H+)数量。醋是PH值小于7的酸性物质,但作为食品他却是碱性的。食物酸性或碱性的方法 判断食物的酸性...
白醋是碱性的还是酸性的
答:
您好,很高兴为您解答问题 白醋是醋的一种,溶质是醋酸,化学式为CH3COOH,是弱酸,也就是说白醋的本质还是一种酸,
所以肯定是酸性的了
,不会是
碱性
的。希望我的回答能够对你有所帮助 望采纳O(∩_∩)O谢谢 祝你学习进步
白醋的
酸
碱性
ph值
答:
白醋的
酸碱性
ph值,白醋的醋酸因具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等,帮助消化,利于食物中营养成分的吸收,以下分享白醋的酸碱性ph值。白醋的酸碱性ph值1 按照国标规定白醋的ph值在2.4左右。营养学上所说的酸碱食品是看经过新陈代谢,最终停留在体内的...
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