第1个回答 2023-04-27
您好，水果入菜是一种新颖的烹饪方式，可以增加菜肴的口感和营养价值。要想做出好吃的水果菜肴，需要注意以下几点：
1.选择合适的水果：应选择口感鲜美、甜度适中的水果，如菠萝、芒果、草莓等。同时要考虑水果的颜色和形状是否与菜肴搭配协调。
2.烹饪方法：水果可以生食或加热食用，不同的烹饪方法会影响口感和营养价值。如将水果加入沙拉中生食，或将水果炒熟搭配肉类食用。
3.调味：水果本身已经有一定的甜度，因此在烹饪时要注意控制糖分。可以搭配酸味的调料，如柠檬汁、醋等，或加入一些香料和草药，如肉桂、姜等，增加口感层次和香气。
4.搭配：水果菜肴可以与各种食材搭配，如肉类、海鲜、蔬菜等，不同的搭配方式会带来不同的口感和营养价值。要注意搭配的协调性和平衡性，避免过于单一或过于复杂。
第2个回答 2023-04-27
1. 搭配：选择适合的食材搭配，如用苹果作为沙拉和鸡肉的伴侣。
2. 烹调法：对于不同的水果，采用不同的烹调方法，如烤、煮、蒸等，以展现其原有的口感。
3. 热冷搭配：尽量不要将热的水果放在凉菜中，否则容易破坏其口感。
4. 均匀：将水果均匀地分布在菜肴中，以保持均衡的口感。
5. 切割方法：对于柿子、香蕉等水果，更好的选择是厚片切割，而切片的环节需要比较细腻。
举个例子，可以考虑将一些新鲜的水果如草莓、蓝莓、猕猴桃、蜜瓜等加入到沙拉、饮品或者烤肉的配料中。
第3个回答 2023-04-27
苹果洗净去皮，切成滚刀块，每一块都蘸上一层薄薄的淀粉，起锅烧油，下锅炸，第一遍炸至定型，油温升高，复炸，炸熟炸透，至表面金黄酥脆捞出控油。
2 另起锅，锅中加入水和白糖1：1的比例熬糖浆，小火慢熬，熬至成香油色，放入炸好的苹果块，大火翻炒裹满糖浆即可，超级美味甜品菜。
第4个回答 2023-04-27
菠萝，圣女果，香蕉
菠萝高温过后会更甜也会没有涩嘴的感觉
圣女果沙拉凉拌菜保持水分和营养
黄香蕉切片起锅前加入，增加香气和味道
第5个回答 2023-04-27
当然是菠萝咕噜肉啊！首推！！！然后圣女果可以当作番茄，炒鸡蛋