西洋参，顾名思义其属于外来药材。西洋参原产于加拿大等地，其外形和人参相似，但西洋参在清代才流进中国，所以它的入药历史并不算久远。然而，西洋参和人参相比，却有着自身的补益优势。
人参虽好，但其药性峻烈，平常人难以接受它的药性，而在服用人参之后，甚至还会出现上火、烦躁等不良反应。而近代著名的中医大家张锡纯则说到，“西洋参性凉而补，凡用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。
简单的一句话，则恰到好处地诠释了西洋参同人参相比的优势所在。那么，用西洋参来养生，究竟适合什么样的情况呢？
第一、肺部阴虚的人，适合使用西洋参。西洋参味甘而凉润，其药效可入肺经而补益肺脏。日常使用西洋参，可以起到很好的清肺燥、益肺气、养肺阴的效果。
比如一些肺部有较虚弱的人，常会出现咳嗽、喉中有痰、气喘等情况，此时就可单用西洋参泡茶喝以补益肺气。
西洋参既有和人参相似的补气之功，同时还有很好的养阴之效。而在中医典籍中也曾说到，西洋参可扶正气、补阴虚，有生津液、除烦渴之功。
因此，像一些气阴两虚且常会伴随出现口渴烦躁、体虚无力、心悸不眠等情况的人群，就较为适合使用西洋参来补气养阴。
第三、阴伤津亏的人，适合使用西洋参。西洋参同人参相比，最大的不同之处就是西洋参还具有较好的润燥生津的功效。西洋参性凉而不寒，因此它能凉而润燥又不至于过寒伤身，对于日常养生来说，西洋参更为适宜大众人群来使用。
西洋参生津润燥之功较为明显，比如肺胃津液亏伤的人日常单用一味西洋参泡茶喝即可缓解；而对于肠燥津伤，并出现大便不畅、便燥夹血等情况，也是可以使用西洋参以润燥生津的。
对于一些消化功能不是很好的人来说，最首要的条件是要补充足够的营养，而西洋参就是一款不可多得的营养食品，既能养胃，又能改善肠道的吸收功能，还能缓解人体的便秘症状，加快肠道的排毒速度。
西洋参有助长消化的功效， 对慢性胃病有一定的疗效。西洋参具有养胃生津的作用，而且还是非常好的滋补佳品，所以说西洋参既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。
所以并不是人人都适合用西洋参的，我们要结合自己的身体情况来选用最佳的食品药品。
（图片来自网络。）
西洋参味甘，性苦凉。具有补气养阴，清热生津的作用，故其可用于治疗气阴两虚、消渴及阴虚内热等病症。主要适应人群如下：
①气虚之人，例如经常体力性劳动者，有无力、汗多等身体亏虚症状的人适宜使用。
②阴虚有内热之人，例如压力大，经常熬夜等出现烦躁、手心脚心发热，胸中烦热、失眠、口渴、咽干、眼睛干等症状的人适宜使用。
③经常吸烟或秋天经常感到咳嗽，咽干，咳痰不出的人可以使用.
注：使用时应注意，有胃寒，腹痛，腹泻，腹冷等症状者慎用。身体并无不适，即健康之人，不宜使用。对于咳嗽，痰多，水肿者慎用。
泡水法
西洋参的最佳用法是将其切片，即可单独泡水饮服，也可以将西洋参另煎兑服其他药品，一般每天限制在10克以内。西洋参片尤其适用于教师等需要长时间讲话，容易耗气导致气短乏力者，在提神的同时还可以改善发声状况。
煮服法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。
炖服法
将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。
蒸服法
将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
含化法
将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2~4片，细细咀嚼咽下。
冲服法
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
配枣法
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹喝晚上临睡前服用。
炖鸡法
将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
另外，需要注意的是吃西洋参期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。
西洋参适合生活工作压力大、平时经常容易疲劳的人群食用。它非常适合上班的人、爱贫血以及经常头晕的人。
它能有效地增强人体肝脏的功能，可以改善大家身体的微循环，它能在一定程度上起到强身健体的效果。
如果你是脑力工作者，那就很适合食用西洋参。比如处于高考的学生、工作需要消耗大量脑细胞的人群。
西洋参能让人更加有精神，可以缓解疲劳感，它还能提高记忆能力。对于高考的人和脑力工作者都十分有帮助。
西洋参适合中老年人以及体质比较虚弱的人群，处于身体恢复阶段的人群也很适合。
它在食用后可以增强身体的抵抗能力，能预防疾病对身体产生侵害。它还能改善中老年人脑细胞运动，可以有效地预防老年痴呆发生。
西洋参很适合总是爱咳嗽、喉咙不舒服等人群，比如老是爱唱歌或是经常演讲，这类人很适合食用。
和其它参类相比，西洋参少了几分燥烈之气，多了一丝甘润之性，故而西洋参也最适合在日常中用来养生。西洋参味苦而回甘，药性偏凉，主要具有“补气养阴、清热生津”的功效，在生活则主要适合以下几类人群使用。
1、肺部阴虚的人，适合使用西洋参。
西洋参味甘而凉润，其药效可入肺经而补益肺脏。日常使用西洋参，可以起到很好的清肺燥、益肺气、养肺阴的效果。
比如一些肺部有较虚弱的人，常会出现咳嗽、喉中有痰、气喘等情况，此时就可单用西洋参泡茶喝以补益肺气。
2、气阴皆虚的人，适合使用西洋参。
西洋参既有和人参相似的补气之功，同时还有很好的养阴之效。而在中医典籍中也曾说到，西洋参可扶正气、补阴虚，有生津液、除烦渴之功。
因此，像一些气阴两虚且常会伴随出现口渴烦躁、体虚无力、心悸不眠等情况的人群，就较为适合使用西洋参来补气养阴。
3、阴伤津亏的人，适合使用西洋参。
西洋参同人参相比最大的不同之处就是西洋参还具有较好的润燥生津的功效。西洋参性凉而不寒，因此它凉而润燥又不至于过寒伤身，对于日常养生来说，西洋参更为适宜大众人群来使用。
西洋参生津润燥之功较为明显，比如肺胃津液亏伤的人日常单用一味西洋参泡茶喝即可缓解；而对于肠燥津伤，并出现大便不畅、便燥夹血等情况，也是可以使用西洋参以润燥生津的。
当然，西洋参的补益之功甚多，这些只不过是西洋参较为明显的补益作用。在生活中，我们普通情况下都是可以使用适量的西洋参来补益的。但作为中老年人养生来讲，西洋参的用量不宜过大，也不宜过久，每次用3g左右的西洋参泡茶，每周三五次即可。
“西洋参”适合什么样的人群使用？
1 、长期囗干烦燥、手心发热、脸色发红、身体疲乏无力等患者。
2、糖尿病阴虚型，舌红少津、乏力、口渴等患者。
3、肺结核盗汗、骨蒸、潮热、咯血等患者。
4、阴虚型胃炎、慢性咽喉炎、慢性食管炎患者。
5、冠心病阴虚型、快速心律失常阴虚型、肾阴虚、高血脂患者。
6、肿瘤放疗、化疗后的患者。
7、高血压肝阳上亢型患者。
8、更年期阴虚型患者。
9、各种剧烈性运动员的强力抗疲劳、抗缺氧治疗。
10、免疫力低下属阴虚型患者。不适宜人参温补者可用之。
11、长期发声、讲话、歌唱声带易发炎人群。
西洋参气味特异，味微苦、微甘，性凉。归心、肺、肾经。具有补气养阴、清肺养胃、清热生津。适宜气虚阴亏、虚热、内热、咳喘痰血、烦倦、消渴、口渴咽干等病的治疗。
西洋参具有以下药理作用：
①、对中枢神经作用：具有镇静、增强记忆、抗惊厥、解热功能。
②、对心血管系统作用：具有抗快速心律失常、抗心肌缺血功能。
③、对血液系统作用：具有抗溶血、降低血液凝固、抑制血小板凝聚、调血脂、降血糖、抗动脉粥样硬化等功能。
④、对适应原样的作用：具有抗疲劳、抗缺氧、抗缺血、抗休克、抗饥渴等功能。
⑤、对内分泌系统作用：具有促进脂肪和糖代谢等作用。
⑥、对免疫系统作用：具有促进淋巴细胞的转化、诱导免疫因子的生成、增强免疫功疫功能等。
⑦、对泌尿系统作用：具有抗利尿功能。
⑧、对肿瘤和病毒作用：具有增加抵抗力，扶正祛邪功能。
用法：可采用煮水法、炖服法、蒸服法、含化法、冲服法、配枣泡水法、炖鸡法等。泡服一日3一6克，炖汤每次5一20克。
注意！对畏寒、肢冷、腹泻、寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者均属禁忌。
西洋参的6大保健价值
1、保护心血管系统 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
2、增强中枢神经系统功能 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 3、提高免疫力 西洋参是补气保健中的首选药材，可以促进人体的骨髓蛋白合成、血清蛋白合成、器官蛋白合成等作用，提高人体免疫力，抑制癌细胞的生长，还能有效的抵抗癌症。
4、促进血液活力 西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5、治疗糖尿病 西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
6、补肺降火、养胃生津 西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津、滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效。
西洋参适合什么人吃
1、过敏、发育不良、容易感冒的孩子 因为西洋参可以补气、帮助吸收。
2、用脑过多的成年人及正准备考试的学生 西洋参在台湾又称为考生大补贴，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力。
3、压力大的上班族，贫血头晕的人 西洋参有助于保护肝脏机能，加强新陈代谢、改善循环及消化系统，进而强壮身体。
4、经期不顺及只要青春不要痘的人 因为西洋参可以调整内分泌是最好的美白、瘦身圣品。
5、喜爱唱歌的人及需要常说话的老师 因为西洋参有补肺降火，生津液、除烦倦，能保护喉咙并且提高肺活量。
6、老年人 因为西洋参改善老年人脑细胞的运动，在老年痴呆症的研究中相当受到重视。
西洋参泡水喝的5种经典搭配
石斛+西洋参 功效：西洋参、石斛搭配一起使用，有益生津，滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。 食用方法：西洋参、石斛各10克，加水煮至水开，代茶饮。
三七+西洋参 功效：三七活血、止血，西洋参滋阴补气，宁神益智。将西洋参和三七按照1:1比例打粉混合，主要针对心脏经脉瘀阻，通脉养心，是中老年和广大心脑血管患者常备验方。 食用方法：西洋参粉克、三七粉各6克，两者混合均匀，温水送服。
枸杞+西洋参 功效：这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。 食用方法：西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。
黄芪+西洋参 功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用，黄芪可以补充气血、增强抵抗力。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。 食用方法：西洋参、黄芪各10克，沸水浸泡代茶饮。
麦冬+西洋参 功效：本方用西洋参益气，养阴生津，与麦冬一起服用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔，麦冬有增强养阴生津之功。 食用方法：西洋参10g，麦冬10g，用沸水浸泡，代茶饮。
