我是一名中学生物教师,现制作果酒,欲测定果酒中酒精的浓度,需说细的方法.

如题所述

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第1个回答 2020-01-21

果酒中除酒精外还含有以残糖为主及各种氨基酸等物质.要测定其酒精浓度,需要做以下事项：
1.量取样品,精确量取.
2.蒸馏,除去酒精以外的其他固形物质.
3.用纯净水或蒸馏水补足原量.
4.用酒精计测定酒精度.
5.查温度换算表,计算20摄度时酒精浓度.（若将酒液控制在20摄氏度时测定,则不需换算.）

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