一句话总结上周2017年45周（1030-1105）粮食水果市场行情。
国内玉米增量降价，小麦价格继续上涨，稻米价格稳定
大蒜、生姜行情偏弱掉价风险加大
香蕉涨、苹果掉水果市场表现不一
首先关注下粮食市场，国内玉米增量降价，小麦价格继续上涨
1.玉米
东北新玉米上市量加大，玉米价格松动下行。11月2日国内玉米均价1654.25元/吨，较上周降13.25元/吨，降幅0.80%。本周黑龙江和吉林北部地区玉米上市量增加，因地理位置及粮质一般限制，必须低价换取市场，直接拉低市场价格，亦冲击优质粮销售。但目前价格进入华北市场依然无利润空间，加上华北基层惜售，市场内供应偏紧，华北厂家玉米收购价格整体窄幅上调。下周天气理想，玉米上市量继续增加，卓创预计玉米价格仍以弱势走低为主。
2.小麦
本周小麦市场价格偏强运行。国内小麦均价11月2日在2541元/吨，较上周上涨15元/吨。市场粮价格逐步上扬，下游面粉厂家高价收购，但受限于供应偏紧，上货量寥寥。政策粮稳量投放，受投放区域等因素限制，目前竞拍成交率尚低位运行，但厂家关注度普遍提高。预计短期小麦市场价格仍将温和上涨，逐渐向竞拍到厂价靠拢。
3.稻米
近期国内稻米价格稳定，11月2日国内稻米均价4333.00元/吨。全国米价总体延续稳定，上涨乏力。稻谷市场呈趋强走势，其中东北地区轮换粮库开库、南方多产区已启动最低收购价执行预案，加之农户普遍低价惜售，价格总体小幅上调。卓创预计下周国内稻米价格或仍存小幅上涨空间
说完了粮食，我们再来看下蔬菜：大蒜、生姜行情偏弱掉价风险加大
1.大蒜：上周金乡库蒜价格连续几日上行，本周周中后平稳运行；其余产地蒜价跟涨。周初金乡红皮中混级蒜价格参考2.08元/斤，临近周末价格上涨为2.13元/斤，涨幅2.40%。临近周末产地冷库蒜待售货源供应量稍增，大部分卖家坚持要价，库蒜价格并未明显下滑。下周金乡库蒜会议开始之前，冷库蒜市场人气不会迅速下降，本周末及下周会前，各地冷库蒜大行将维持平稳状态，蒜价稳中窄调的可能性较大
2.生姜：本周山东面姜老黄姜价格主受供需影响，场上货源整体品质偏差，价格稍乱，货源消化先快后慢，行情呈现稳中趋弱态势。进入周末以来多数鲜姜采挖完成，场上上货量增多，加之国内销区消化能力有限，走货偏缓，价格连日下滑；宏大市场水洗主流价格周一上涨0.10元/斤参考3.2-3.4元/斤，周五则落0.10元/斤参考3.10-3.30元/斤。随各地鲜姜进入圆头期，后期场上上货量将明显增多，供需平衡或将打破，面姜老黄姜价格不乏再度下跌的可能
最后我们再来看下水果。香蕉涨、苹果掉水果市场表现不一
1.香蕉：本周主产区香蕉好货均价0.91元/斤，较上周0.61元/斤上涨0.30元/斤，涨幅49.18%。广西香蕉已经进入中后期，剩余货量在20%左右。昼夜温差加大，香蕉生长速度放缓，产地供货量减少。云南河口、金平等地香蕉上市量逐渐增加，小部分客商转至云南采购香蕉。近期产地蕉价上涨迅猛，但黄蕉始终卖不上价，客商对高价抵触心理渐起，预计产地香蕉价格有高位回落风险。产地香蕉货量不大，且温度偏低，生长速度慢，若香蕉价格下滑幅度稍大，蕉农则会捂货不出，产地香蕉价格下滑幅度不会太大
2.苹果：本周主要产地苹果价格整体呈现下滑趋势。栖霞地区80#以上一二级纸袋富士本周收购均价3.325元/斤，比上周下滑0.075元/斤，跌幅2.206%。山东地区地面果收购工作基本完成，尤其优质货源量已经不多。山东地区今年冷库入库情况不佳，整体入库量偏少。陕西地区苹果地面货源总体量已经不多，尤其优质货源较少。剩余货源整体质量偏差，客商采购较为谨慎。近期山东地区收购价格以稳为主，仍有好货地区好货价格或有小幅上调。陕西地区货源质量逐渐下降，收购价格也有下滑可能。
以上分析由北京卓创资讯（分析师田甜）友情提供。
（想了解更多农产品价格资讯，记得关注想说头条号）。