第1个回答 2016-10-04
海上四种素是指海白菜、海带、紫菜和海藻：
1、海白菜 ：海白菜等含有一种褐藻胶和硒元素，可降低乳腺癌、冠心病、心脏病的发病风险。
2、海带：海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
3、紫菜 ：紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素
4、海藻：有很多种，分为可食用的和不可食用的