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日式叉烧是卷状的做法
如题所述
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第1个回答 推荐于2016-04-21
日式叉烧肉
材料
主料:梅花肉1斤
辅料:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段),
调料:八角3粒,色拉油3大匙,酱油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙
做法
1.梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2.腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
3.续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4.待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。
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1、主料准备:五花肉500克。2、配料准备:茴香10克,香叶10克,肉桂10克,花椒10克,干辣椒10克,葱10克,姜10克,大蒜10克。3、首先,我们把葱洗净切成段,把姜洗净切成块,然后开始切五花肉,把五花肉洗净,先从中间开始切,切成两半后,我们五花肉卷成圆筒状。在这里,我们还需要准备好棉绳,用棉...
一道
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?
答:
鲣鱼素 1茶匙 葱 适量
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梅肉切成1cm厚的长条,类似卷片肉的刀法。请点击输入图片描述 两面抹上海盐。请点击输入图片描述 将肉片卷起,用棉线扎起。类似扎肉的捆法。纵向横向都要绕线。请点击输入图片描述 锅里加水和2茶匙糖,炒出棕色。请点击输入图片描述 入肉上色。请点击输入...
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?
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先把大葱切段,生姜切片。然后再把五花肉从中间一切为二,再卷成圆筒状,再用棉绳扎紧实,横竖都要扎紧
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