第1个回答 2022-08-03
素菜小炒都有自己的特色，过年招待客人是比较好的，除了可以解腻，还可补充机体所需的营养，不但健康，而且富有营养，菜品颜值也高。做法也比较简单，那么漂亮的年夜饭素菜，好吃又好看的素菜年夜饭有什么呢？
漂亮的年夜饭素菜有不少：香菇青菜、荷塘小炒、黄金玉米烙、蒜蓉粉丝娃娃菜、白灼菜心。
香菇青菜、淋生菜、溜豆腐等都是做法简单的素菜。香菇青菜的做法，青菜用水洗干净，锅中倒上水，滴上菜籽油，放点盐，把水烧开，青菜焯水。之后青菜捞出 ，放到盘中，绕着盘子摆出造型，把香菇切洗净切片，把锅内放菜籽油，爆香蒜末倒香菇炒。加生抽、老抽、蚝油、淀粉水，烧至汤汁浓稠。
荷塘小炒是比较好看的素菜，可以摆上年夜饭桌。荷塘小炒是一道著名的特色菜，此是素菜之中精品。在炒好之后，不管在颜色搭配上，还是营养上，都讲究全面均衡的，在口感上更是极其的清脆爽口。在过年之时，满桌的鱼肉，此道菜就格外清新了。
漂亮的年夜饭素菜是比较多的，也富有自己的特色，除了香菇青菜、淋生菜、溜豆腐外，干烧南瓜、浇汁莴笋等都是著名的菜品。