山东大煎饼凉吃不碎是怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

因为煎饼在存放的过程中要吸收空气中的水蒸气会变软。
煎饼是著名的特色传统面食，山东特产。将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。