福建沙县小吃里的炒米面怎么做的？我自己炒的时候老是糊锅！！

福建沙县小吃里的炒米面怎么做的？我自己炒的时候老是糊锅！！
我去买的米面他告诉我是蒸熟过的我自己还需要在泡水么？还有就是炒的时候是炒的干的吧？直接炒就可以还是需要自己在煮熟捞起来

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第1个回答 2012-01-03

先把米粉(米面泡水),炒料肉丝,卷心菜丝,胡罗卜丝,豆芽各一点,m鸡蛋打一粒,味料胡椒粉.,盐,老抽小汤匙,先把锅烧热爆香蒜头,鸡蛋先炒下炒料炒熟才下米粉炒一下,2汤匙上汤(清水也可)加入味料拌炒至干水就可上桌.......干炒米粉

第2个回答 2012-01-03

最好不要炒干的本回答被提问者采纳

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