请问倍他环糊精能溶解于哪些有机溶剂？

如题所述

第1个回答 2007-11-01

倍他环糊精（β—环状糊精）是葡萄糖基转移酶作用于淀粉的产物，是白色结晶性粉末，是由7个葡萄糖单位经α-1.4糖键连接成环形结构的糊精。分子中间形成一个穴洞，穴洞具有独特的包接功能，能与许多种物质形成包接结合物。工业上的应用正是利用这种性质。倍他环糊精的水溶解度为1.85，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，熔点为200℃，熔融时开始分解。

参考资料：http://www.21food.cn/offerdetail/61737.html

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请问倍他环糊精能溶解于哪些有机溶剂?答：3. 倍他环糊精在水中的溶解度为1.85克/100毫升，然而，它并不容易溶解于乙醇、乙醚等有机溶剂。4. 在物理性质方面，倍他环糊精的熔点大约为200℃，当加热至熔点时，它开始分解。

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