第1个回答 2024-05-26
农产品质量安全追溯管理，通过信息化手段，对农产品生产、经营的责任主体、生产过程及产品流向等信息进行跟踪记录。这一管理措施旨在满足政府监管、展示生产过程和公众查询的需求。国家农产品质量安全追溯管理信息平台由追溯、监管、监测、执法四大系统组成，目的是实现农产品的来源可追溯、流向可追踪、风险可预警、产品可召回、责任可追究。
风险监测分为例行监测和专项监测，检测任务则包括例行监测、专项监测、监督抽查和复检任务。日常执法工作包括现场巡查、委托检测任务和行政处罚。
在农产品质量安全领域，无公害农产品、绿色食品、有机食品（简称“三品”），以及农产品地理标志（简称“一标”）是重要的分类。农产品质量安全追溯信息的采集、传递、追溯标识、信息查询和数据监管是追溯系统的关键步骤。
农产品生产企业和农民专业合作经济组织有责任建立并保存农产品生产记录，包括农业投入品的使用情况、动物疫病和植物病虫害的防治情况，以及收获、屠宰或捕捞的日期。伪造或未保存生产记录的行为将受到处罚。
食用农产品销售者也被要求建立进货查验记录制度，保存相关凭证至少六个月。农产品质量安全追溯能够提升监管能力、企业质量控制能力和消费者信心，确保食品安全“四个最严”的实施和“从农田到餐桌”的全过程监管。
《国家质量兴农战略规划（2018-2022）》提出了七个方面的重点任务，包括推进农业绿色发展、农业全程标准化、农业产业链融合、品牌培育、提高农产品质量安全水平、强化农业科技创新和建设高素质农业人才队伍。该战略规划旨在实现“四高一强”的目标，即产品质量高、产业效益高、生产效率高、经营者素质高，以及国际竞争力强。
农业工作要毫不松懈，推动高质量发展，包括深入推进农业结构调整、确保建成高标准农田、推进农业绿色发展、发展乡村产业、提升农产品质量安全水平、强化农业科技创新和推广应用、培育新型职业农民。
此外，还应关注农膜回收处理、水生生物保护、秸秆处理、畜禽粪污治理等问题，确保农产品的环境友好和质量安全。食品是指可供人类食用或饮用的物质，包括加工、半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。监管机构、检测机构、执法机构、农产品生产经营主体等是农产品质量安全监管的重要组成部分。