第1个回答 2020-09-25
韭菜鸡蛋打卤面(教你一道鲜爽可口、香味四溢的精美面食)。
味道特别棒的一道美味面食,爽口过瘾、好吃开胃,喜欢的朋友们记得做来尝一尝。
材料:
面条、鸡蛋、韭菜、葱、蒜、黄豆酱、生抽、蚝油、白糖、食盐、食油。
做法:
1、鸡蛋入碗加入少许食盐打散,韭菜摘洗干净均匀切碎,葱切花、蒜切末待用。
2、起锅烧适量油,油温七成热倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用。
3、再起锅烧适量油,油温六成热改小火放入葱花、蒜末翻炒出香,加入2勺黄豆酱、1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀,加入适量清水煮开。
4、煮开后中火稍微收汁,加入鸡蛋、韭菜翻炒均匀入味关火。
5、起锅烧适量水,水开下入面条煮熟捞出过凉沥水入碗。
6、浇上适量做好的卤酱搅拌均匀即可食用。