第1个回答 2024-07-05
1. 炸鸡块：取鸡肉切块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。调制面粉、淀粉和鸡蛋的混合糊，将鸡肉块裹上面糊，下热油中炸至金黄。
2. 炸薯条：土豆切条，泡水30分钟后擦干。将面粉、盐、黑胡椒粉混合，薯条裹上面糊，入热油中炸至金黄。
3. 炒面：煮面条后备用。炒锅加油，爆炒葱姜蒜，加蔬菜肉类翻炒。下面条，加酱油、盐、糖调味，炒匀即可。
4. 煎饺：饺子煮熟后蒸煮5分钟。开盖煎至底部金黄酥脆。
5. 炒饭：隔夜米饭捏散。炒锅加油，爆炒葱姜蒜，加蔬菜肉类翻炒。下面饭，加酱油、盐、糖调味，炒匀。
6. 烤鸡翅：鸡翅洗净，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。入预热至180度的烤箱烤20分钟，翻面刷蜂蜜或烧烤酱，再烤10分钟。
7. 炒年糕：年糕切块。炒锅加油，爆炒葱姜蒜，加蔬菜肉类翻炒。下面糕，加酱油、盐、糖调味，炒匀。
8. 煎鸡蛋饼：鸡蛋打碗加盐、胡椒粉搅拌。锅加油，倒鸡蛋液铺开。煎至两面金黄。
9. 炒豆芽：豆芽洗净。炒锅加油，爆炒葱姜蒜，加豆芽翻炒。加盐、糖调味，炒匀。
10. 烤鱼片：鱼片洗净，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。入预热至180度的烤箱烤10分钟，翻面刷蜂蜜或烧烤酱，再烤5分钟。