没熟的榴莲,如果果肉还在壳内尚未取出,就将整个榴莲放置室温或者冰箱内保存,记住别让果肉露出。
如果是果肉已经取出打开,可以用保鲜膜将肉肉封严,尽量不要透气,在室温下放置2-3天,可以自然熟。不过最好是用保鲜膜包起来,放进冰箱中。放冰箱里,味道就会好吃很多,奶香味也会重很多,其次也不会坏,放置1-2天就会变熟的。或者是用保鲜膜包住果肉,放入微波炉中转2分钟也是可以的。
榴莲是没有什么有害物质的,没有熟透的榴莲,对身体也是没有什么坏处的,只是它的口味不好,建议最好等其熟透再吃,口感就会好一点。榴莲一般以七八成熟为佳,外壳是黄绿色的,果肉呈现乳黄色。
没熟的榴莲可以拿来做甜品,放入搅拌机中打烂,做成点心吃,味道也是很不错的。