西兰花则么烹饪才能留住绿色

如题所述

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第1个回答 2015-05-25

清煮一下，然后摆盘，用那个煮菜水调一个欠，就可以了

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怎样炒青菜可以让它看上去格外翠绿?答：第一：盐水浸泡。很多人炒青菜前，都是将青菜清洗干净，然后就下锅炒了，其实这么做是不对的，要多加一步，将青菜放在淡盐水中浸泡一会儿，这么做虽然浪费一点时间，需要等待，但是这么做有很大好处，可以将青菜上的农药残留去掉，还可以在青菜上形成保护膜，那么炒出来的青菜会更翠绿。第二：有的蔬菜...

西兰花煮熟还有营养吗答：烹饪西兰花的时候，当烹调成亮绿色时，是营养成分发挥至最强功效。但如果炒的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。事项：用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落，然后进行清洗，会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。

西兰花怎么做好吃又有营养答：1. 蒸煮：将西兰花整颗切成小朵，放入蒸锅中蒸煮5-7分钟，保持西兰花的原汁原味和营养成分。2. 炒炸：将西兰花朵洗净后，沥干水分，加入适量的油中炸至表面金黄，可使西兰花更加香脆，留住营养成分。3. 烤箱烘烤：将西兰花朵放在烤盘上，撒上一些橄榄油、盐和胡椒粉，然后放入预热至200°C的烤箱...

蚝油西兰花虾球配黄桃怎么做答：1、用料：明虾，西兰花，罐装黄桃几片，蒜末，蚝油，鸡精，酱油。2、将明虾剥去虾壳，留住虾尾，去泥肠冲洗干净，用盐，鸡精，湿淀粉，料酒腌制（给虾去泥肠说实话是个挺费时间的活），西兰花摘成小块洗净后入开水锅中氽一下（氽至半熟，水里加几滴油可以让蔬菜更碧绿）3、腌好的虾仁入锅前倒入...

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