白菜地里白菜都烂了，是什么原因呀？该怎么办呢？

Question

如题所述

Answer 1

因为白菜中含有大量水分，气温急剧下降时，白菜细胞里的水分结成冰，体积增大，从而使细胞破裂，损坏了其组织。一旦气温回升解冻后，水分从细胞流出，而细胞本身却早已希望，致使白菜腐烂变质。所以，要根据气候，贮藏大白菜要防止前期受热，后期受冻的问题，平时要根据气温变化，掌握白菜苫盖的程度。