看形状:真蜂蜜呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。
仔细闻:真蜂蜜气味纯正、自然,有淡淡的植物味的花香,而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
看颜色:真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充、故色泽鲜艳,一般呈浅黄或深黄色。
亲口尝:真蜂蜜香甜可口,有黏稠糊嘴感,有轻微的淡酸味,后味悠长。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味,无芳香味。
参考资料:http://www.lovefmw.com/jiafengmi/51.html