第1个回答 2021-05-03
食材
主料
莲藕
500g
油豆腐
250g
辅料
盐
适量
酱油
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
花菇
适量
步骤
1.莲藕洗净刮皮，窝里放入清水，酱油，盐，料酒，桂皮香叶，待卤水汁煮开后放入莲藕和油豆腐中火煮20分钟。
2.再加入预先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。
3.将入味后的卤素菜挟出，微微晾凉。
4.切片摆盘即可，也可另外淋上酱汁上桌。
主料
莲藕
500g
油豆腐
250g
辅料
盐
适量
酱油
适量
桂皮
适量
香叶
适量
料酒
适量
花菇
适量
步骤
1.莲藕洗净刮皮，窝里放入清水，酱油，盐，料酒，桂皮香叶，待卤水汁煮开后放入莲藕和油豆腐中火煮20分钟。
2.再加入预先浸泡好的花菇，再中火煮至入味。
3.将入味后的卤素菜挟出，微微晾凉。
4.切片摆盘即可，也可另外淋上酱汁上桌。
第2个回答 2021-05-03
卤素菜的用料
海带丝500克 豆腐500克
千张2张 鸡蛋10个
植物油适量 水适量
盐5勺 卤肉料适量
卤素菜的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
鸡蛋煮熟备用。
步骤3
千张切成丝
步骤4
豆腐切成薄片。
步骤5
海带洗干净备用。
步骤6
炒锅里放半锅油，大火烧热。
步骤7
把豆腐放进去，炸成金黄色。
步骤8
豆腐比较耐炸，在炸豆腐的过程中，把鸡蛋剥壳。
步骤9
炸好的豆腐捞出备用。
步骤10
放入剥好壳的鸡蛋，炸至金黄色。
步骤11
捞出鸡蛋，大概炸到这种程度就可以了。
步骤12
将所有原材料全部放到自动锅里，加入半锅水。
步骤13
放入佐料。
步骤14
选择煲炖鲫鱼汤。
步骤15
30分钟后，香喷喷的卤菜就做好了。
步骤16
好好吃
步骤17
再做点薄饼卷着吃，
步骤18
就更带劲了。
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